豆角鸡肉焖饭
by毛毛妈
这个一锅煮的豆角鸡肉焖饭，也是非常好吃，不要错过哦。
用料:
1：鸡腿600克，洗净沥水；万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，盐1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙，水2大匙。这一步最好提前一天做，鸡肉嫩滑；
2：橄榄油2大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片，蒜瓣2粒切片，八角1粒，丁香2粒。
3：长豆角330克，去两头洗净切段；
4：水600毫升，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，盐3/4茶匙，大米400毫升；
5：葱花1大匙，香油2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、前一天，鸡腿剔去骨头切小块，放入所有剩余1料，拌匀。封口冰箱腌过夜。
2、当天晚上下班回来，不粘锅，放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，蒜片，八角1粒和丁香（图1），然后放鸡丁（图2），翻炒至8成熟，加长豆角炒1-2分钟（图3）。
3、依次放入4料煮滚（图4），调小火焖煮40分钟，然后放入5料拌匀，盖上盖焖2分钟（图5），就可以了。
4、如果喜欢辣的，放点辣椒酱超好吃哦。
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星期五豆豆问,晚餐是什么? 答曰: 豆角鸡肉饭. 豆豆答: 我不吃米饭,可否不加米饭. 答曰:可以.最后做成了, 豆角烧鸡肉. 豆豆夸奖道:没有想到这么好吃. 所以当晚一直在毛毛妈的网站上浏览
.我 刚刚进门, 她就报告, 毛毛妈做了红豆蛋挞….
哈哈，看起来你会忙了，做好了请来讲讲。
尽管豆豆不识中文, 希望在毛毛妈的网站上提高烹饪的水平和中文水平…
其实豆豆很会做点心的, 她可以忙了. 但她不识中文, 希望毛毛妈的网站帮豆豆提高烹饪水平和中文水平…
欢迎豆豆常来！She is most welcome.
请问下毛毛妈，米饭在电饭煲里焖好，再加入菜里可以吗？
那也行，但味道不是很入味。
今天的晚饭儿子吃得很香。只是，锅底有很厚的锅巴，大概是焖饭的时候火还要开小些，下次再试！谢谢毛毛妈！
对，焖饭的时候火要小。