【鱼香双菇】

【鱼香双菇】
by 毛毛妈

用鱼香肉丝的方子做了这个鱼香双菇，味道真是不错的。

用料:
1：白和棕色柳姬菇各一包，各150克；
2：橄榄油1.5大匙，蒜茉1大匙，姜茉1.5茶匙，泡红辣椒4根切碎，葱花1大匙；
3：生抽酱油1大匙，糖1茶匙，醋1茶匙，生粉1茶匙，水1.5大匙，盐1/3茶匙；

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：
1、蘑菇切去根洗净沥水待用（图1），调味汁3料放一小碗里拌匀待用。
2、不粘锅，加1.5大匙油，置炉上开大中火，放入蒜茉，姜茉和泡红椒碎炒香（图2）（家里没有泡红椒，用干辣椒也行），下小蘑菇翻炒2分钟至蘑菇断生（图3）。

3、然后放入3料里调味汁（图4），煮滚兜匀出锅（图4）。

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