什锦汤

什锦汤

作者:毛毛妈

记得小时候夏天炎热吃不下饭,我奶奶就会煮这个什锦汤配单饼卷三丝或葱油花卷给我们换口味。每次都吃很多。

什锦汤:
面筋洗得芝麻香,
冬菇花生回味长,
萝卜竹笋海带丝,
请尝毛妈什锦汤。

用料:
1:新鲜海带丝100g (这里买的是带盐的),在水中泡一天,间中换换水。洗净备用。
2:香菇5朵,用水泡软,洗净切丁。
3:笋丝75g,胡罗卜丝50g。
4:新鲜面筋50g,放入滚水煮5分种,晾凉切丝备用。五香花生米50g,千张丝50g。
5:猪肉50g 切丝加0.25 茶匙盐,1茶匙生粉,2茶匙水拌匀,静置半小时。
6:鸡蛋2只,加1大匙水,打散备用
7:生芝麻2大匙水,小火炒香备用
8:鸡清汤4杯,盐3茶匙,鸡精1茶匙。
9:橄榄油1大匙,香油1茶匙,葱花2茶匙,姜丝1茶匙。
10:洗面筋的面水1.5杯。

做法:
大锅内放橄榄油1大匙至炉上,开大火放入葱花1茶匙和姜丝炒香后,加1,2和3料翻炒1分钟,加8料和水8杯煮至滚。调小火煮25分钟,加4再煮10分钟。调中火拌入5和6料煮至滚。撒上剩余的葱花和炒香芝麻,点上香油即成。

看这锅汤。
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爱吃辣的加点辣油。
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88 Responses to 什锦汤

  1. 民営化前は、通常郵便貯金が年度末締めで4月1日付の付与、通常貯蓄貯金が年度末と年度中間末締めでそれぞれ4月1日、10月1日の付与となっていたが、締日を通常貯蓄貯金の方式に統一し、翌営業日付の付与となった。当時から中波放送局にもプロ野球中継番組は存在したが、現在のような連日放送ではなかった。毎週月曜日に更新。

  2. On March 28, Governor Wolf issued a keep-at-dwelling order for Beaver, Centre, and Washington counties.

  3. Because of those findings, the court affirmed the decrease courtroom ruling.

  4. He’s survived by his spouse Genevieve Cook Hicks of DeQueen, one son Loyd Sims Hicks,Jr, DeQueen and two daughters; Donna Hicks Milam, Gainesville, Florida; Sherri Hicks Wall, Texarkana, Texas; one brother Phillip Hicks of Mission, Texas; 5 grandsons, 3 granddaughters and one nice grandson.

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