女人爱自己–【桂圆银耳莲子羹】
by 毛毛妈
每次打电话给我老妈闲聊，最后总会说我是中年人了，要好好保养，保持健康的身体。这款用 快煲电压力锅慢锅功能煲的桂圆银耳莲子羹，好滋润呢。
用料:
1：干银耳2朵；
2：干莲子一袋120克；
3：干桂圆肉一大把50克；
4：水适量，糖3/4-1杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、干银耳加半盆水泡4-5小时至软（图1），洗净撕成小朵， 干莲子水冲洗洗备用。
2、晚上睡觉前，将泡好的银耳及莲子桂圆干放入 电压力锅内锅里，加水到9杯线。加盖选慢锅档（Slow Cook），调8小时，启动程序。你可以去睡美容觉了。
3、早晨，放气减压打开盖（图3），放上糖3/4-1杯调味就可以了。很粘稠，味美。
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毛毛妈你好。我老公送了一个快煲压力锅给我当结婚纪念日的礼物。昨晚试着用来做银耳汤，很方便，很喜欢，谢谢你的推荐。有几个问题想请交一下:
1. 压力锅的盖子不是很好打开，说明书上写的用右手就可以打开，但是我必须用两个手固定前后才能打开。这个有问题吗？
2.锅的外胆最上面和锅盖接触的地方有一些磨损，是正常的吗？
奕静：1. 减压后，一只手就可以打开，可以左右转转。
2：不是很明白，锅盖只会和内胆有接触。
谢谢啦。常常学你的菜谱做菜，老公说我现在手艺越来越好了。
毛毛妈， 我试着做了一次，可是银耳不烂不粘稠， 而且锅没有压力的感觉。 我问了InstantPot customer service, 他们说用slow cook是没有什么压力的，应该用煮豆档做。这样对吗？
我还是将阀放到关闭处，慢煮8小时，银耳就糯了。