媲美饭店里的-【奶黄包】
by 毛毛妈
饭店里的奶黄包，皮是非常萱软，没有筋道的那种，跟一般的包子馒头皮是不一样的。最近为了试方子做了很多次的奶黄包，只好送给同事，朋友聚餐带去，都觉得很好吃。做奶黄包的过程中，还有个小花絮，第一次做用的是Robin Hood的低筋面粉，非常的洁白但柔软度不够理想。接着改方子再试，这次因为家里没有低筋面粉，就让毛毛爸给我买了两袋，不过是不同的牌子（大男人买东西还是不够妥当），当时也没太在意。结果第二次的奶黄包很松软，但不白。心想是不是泡打粉放多了啊，又是第三第四次减少用量再做，可奶黄包还是发暗，那个郁闷哦。后来回到第一次的方子，结果还是一样，才想到面粉不同，成品的洁白程度大受影响了。好啦不罗嗦了，这里跟大家分享这种皮很萱软好吃奶黄包，完成了香雪网友的指定作业~~~
用料:
面团：
1：低筋面粉(Cake &Pastry flour) 1/2杯（70克），水1/4杯（58克），快速发酵粉(fast rising yeast)1/2茶匙；
2：低筋面粉(Cake &Pastry flour)1杯+4大匙（185克），泡打粉（Baking Powder）1+3/4茶匙（我用Costco买的Fleishmann’s无铝泡打粉），食用臭粉（Ammonium Carbonate)1/4茶匙；
3：水1/4杯+2茶匙（68克），糖1/4杯（50克），黄油（butter）或猪油1大匙（14克）室温软化；
奶黄馅：
4：鸡蛋黄2个，白糖1/3杯（70克），牛奶1/4杯（58克），中筋面粉2大匙（22克），奶粉1大匙（5克），牛油（Butter）1.5大匙（22克）。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、面种：盆内放入1料里的面粉，快速发酵粉和水1/4杯拌匀后（图1），放入面粉里，和成软面团，盖上保鲜膜（图2）室温过夜发酵10-12小时至面团有大孔状（图4）。
2、奶黄馅：第二天和面之前，先做奶黄馅。将4料的面粉和牛奶先搅拌均匀无颗粒，再放入剩余4料拌匀后，放入一不粘锅里，置炉上开中火，边搅拌加热至熟且凝固成团，离火冷凉，揉均匀，分成8块待用（图3）。
3、奶黄包皮：将2料充分拌匀过筛放一盆里，发好的面种加3料里的糖和水拌匀（图5）后连同软化黄油倒入2料里，揉成油润的软面团，醒5分钟。
4、奶黄包：案板上撒点干粉，面团再稍揉下，分成8份，每份擀成直径7厘米皮，放上一颗奶黄馅（图 7），用左手虎口收拢皮，右手帮忙按压奶黄馅收口捏紧，收口朝下放案板上，两手来回揉擦滚圆后（图8），垫上一小块烤盘纸，醒5分钟，放入水已滚的蒸笼里大火蒸12分钟，离火等2分钟，拿出来即可。成品洁白，皮柔软，跟餐馆吃的差不多。
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電撃ホビーウェブ.人口の成長も著しく、その半分が20歳以下であることから、今後の内需の増加も期待できます。昭和戦後期の冷戦時代に敵対した既成政党の自民党と社会党が政権維持のため自社さ連立政権を樹立した。立教大学図書館 『アーサー・ 『機動戦士ガンダム新訳大全集 U.C.0081-0090編』KADOKAWA、2022年3月26日。
診断のゴールドスタンダードはカテーテルによる脳血管造影、脳生検（軟膜や脳皮質の小血管炎）などである。神経ベーチェット病の分類は実質性病変（脳幹、大脳、脊髄病変）80%と非実質性病変（血管病変、動脈瘤など）20%に分かれ、実質性病変はさらに急性型、慢性型に分かれる。
MRIでは血管炎に船尾なって単発、または多発の白質、灰白質の脳梗塞巣や出血巣が確認され、腫瘍状にみえることもある。治療は結節性多発動脈炎の治療に準じて、ステロイドとシクロホスファミドの併用療法などが行われることがある。
都道府県は、この医療費適正化基本方針に即して、6年ごとに、6年を1期とする医療費適正化を推進するための計画（都道府県医療費適正化計画）を定め、厚生労働大臣に提出するとともに、これを公表するよう努める。同年9月13日の大喪当日に陸軍大将・ 1923年（大正12年）9月1日発生の関東大震災では、霞関離宮（現：国会前庭部）が修理中だったため、箱根（震災で大きな被害を受けた）に避暑も兼ね行啓する予定だったが、当時の首相・
パーソナリティは、とーやま校長、あしざわ教頭。今回は広岡瞬さんの身長や家族（父親）、石野真子さんとの結婚や離婚理由、再婚や子供など現在を紹介します。今回の労使協でのやり取りの中に、私は『創業の精神』や、叩き込まれたはずの『作法』を感じるとることができなかった。他の教育委員会メンバーが全員帰ってしまった金曜23時に、委員会では一番の下っ端のとーやま委員がひとり、会議室で秘密の勉強会（あるいはただの雑談）を行う、というコンセプトである。 2019年4月5日 – 12月27日 、金曜 23:00 – 23:55に放送。同年4月2日に開始。 カルティエがセントローレンス川を探検したあと、その一帯をヌーベルフランス植民地とするなど、南北アメリカ大陸の探検と開拓が開始した。