山药枸杞蒸糕
by 毛毛妈
每次跟老妈讲电话，她都要提醒我，每天要坚持适当锻炼（哎，不知忙啥，还是做不到），往往还来一句，你也是四十多岁的人了，经常弄点枸杞，西洋参之类的小补补。好吧，今天就小补补。
用料:
1：山药250克，去皮洗净备用。
2：糯米粉1/3杯，麦澄粉1/3杯，糖3大匙，拌匀备用。
3：牛奶1/2杯。
4：枸杞1.5大匙，冲洗沥水备用。炒熟黑芝麻1茶匙。
5：糖粉（Icing Sugar）3大匙加冷开水1大匙拌匀。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
把去皮的山药用擦子擦成泥（图A），然后加入所有2料，加牛奶搅拌均匀。将面糊倒入涂了菜油的1.5升的方玻璃容器里（图B）。
蒸锅先烧热水，放入玻璃盘用大火蒸10分钟，撒上枸杞（图C），盖上锅盖大火再蒸8分钟。冷凉切块，撒上黑芝麻，淋上5料糖水即可。
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毛毛妈，
山药枸杞糕的做法中提到图A，图B，但没看到插图。另外，什么是麦澄粉，在那里能买到？能给个英文名字么？
我的两岁半的儿子吃饭很成问题，非常没食欲。我想给他做些山药薏仁之类的健胃补脾消食的东西。除了这个山药枸杞糕之外，你还有没有其他这方面的食谱？谢谢。
毛毛妈，麦澄粉是啥？英文是什么？
Wheat Starch.
可以用corn starch替代wheat starch吗？
有点不一样，可能成品也有不同。
毛毛妈，第一张图无法显示了，是不是要更新？
谢谢，已经改好了
毛毛妈，山药可以用山药干代替吗？
你可以试试，到时来分享噢。