快煲电压力锅做【酱排骨】
by 毛毛妈
自从有了 快煲电压力锅，非常喜欢用。这个锅不像一般炉头上用的压力锅，上汽喷汽时的声音经常会吓到人。这个锅整个煮是过程都很安静，非常好用。
用料:
1：猪肋排900克，温水洗净，沿骨缝切块备用；
2：葱一条洗净切段，姜片3-5片，八角一粒，桂皮指甲大一块；
3：绍酒1大匙，糖1.5大匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，金兰老抽1.5大，甜面酱3大匙，盐1/4 茶匙，水5大匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、排骨沿骨缝切开，开水里烫煮1-2分钟（图1），沥水冲洗干净。
2、 快煲电压力锅，放入所有2和3料（图2），然后放入排骨（图3），加盖选手动档（Manual），30分钟，开煮（图4）。你可以走开去做别的事，真是很方便。
3、快煲电压力锅完成程序后，会响一下提示。我一般再等15分钟，放气减压打开盖（图5），捞出排骨到一大碗中。
4、剩余汤汁倒入小锅里（图6），置炉上，大火收汁至只有原汤汁的四分之一，将浓汁倒在排骨上，就可以上桌了。
My favorite serum, to deliver visibly firmer, more contoured, lifted, and defined skin! 
WellSpa IO/RenuSpa IO- is an innovative beauty and wellness device. It provides relaxing, revitalizing, and restorative benefits by helping depuff the skin through stimulation as well as relaxing the skin and providing a comfortable massage. This device also helps minimize the appearance of cellulite, and visibly firms and tightens skin for a more youthful appearance. 
ageLOC Meta, powered by anthocyanins-natural health beneficial compounds found in the deepest purple berries and black rice. It helps support things like metabolic health and core metabolism, helps maintain healthy blood glucose, for better gut health… 
毛毛妈，我刚下单定了这个锅，还没收到呢，很期待啊！我想问问桂皮是什么啊？是不是在你的’常用调料中英文对照’里的Cinnamon ————– 肉桂？谢谢！
这个是国产桂皮，味道不同噢。
知道了，那我到中国人店里去买，谢谢！
Useful info. Lucky me I found your web site by accident, and I’m stunned why this accident didn’t came about in advance! I bookmarked it.
我照着方子做的很成功，多谢毛毛妈。我用的是一般的苏泊尔的高压锅，压大约20分钟，就很好了。
谢谢分享。
毛毛妈你好，照着你的方子做的酱排骨，味道很好，可是为什么糊底了，而且整个过程一直有气体排出。检查了阀子应该没有问题。什么回事呀？
谢谢。
你用的是跟我一样的电压锅吗？如果是，说明你密封圈没放好，盖子没有盖好，整个过程一直有气体排出，水分损失所以糊底。