蟹肉蛋羹
by 毛毛妈
用料:
1：鸡蛋1个。
2：盐1/3茶匙，温水150毫升
3：罐头蟹肉2大匙。
4：香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。
做法：
鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀，蛋汁过滤到小碗中（图B-C）。
用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。入笼大火蒸12分钟，放入蟹肉（图D）再蒸3分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。
看看,蛋羹非常嫩滑，味美，很适合小孩吃。毛毛今天因为调整牙套，不能咬硬东西，这个蛋羹，他吃的很过瘾。
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