豉油鸡腿
by 毛毛妈
这个简单又好煮，毛毛很喜欢。
用料:
1：鸡腿1000克，洗净沥水备用。
2：橄榄油1大匙，葱2根洗净切段，姜片5片，八角1粒，丁香2-3粒，桂皮1小块，水1.5杯，盐2茶匙，白糖1大匙，绍酒2大匙，豉油汁1/2杯，鸡粉1/3茶匙。
3：香油1大匙。
做法：
不粘锅，加油1大匙，置炉上开大火，放入葱段，姜片，八角，丁香和桂皮炒香（图A）。
接着放入剩余2料煮滚（图B），豉油汁用的是这个（图C），然后放入鸡腿（图D），滚后调中小火盖盖焖煮25分钟，间中翻翻，捞出鸡腿拌上香油，再浇点煮鸡的汁即可。
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今天试着做了一次，除了没有放丁香，其它调料都放齐了，味道非常好，鸡腿肉也很嫩。谢谢毛毛妈的分享:简单易行。
很高兴你喜欢，欢迎常来啊。
这个菜用高压锅效果一样吗。
这个时间不长，可以不用高压锅，用高压锅时间要缩短。
亲爱的毛毛妈，昨天做这个鸡腿了，吼吼，简单美味啊
好高兴。
昨天做了10个卤鸡腿。孩子居然跟我竖起了大拇指，表示好吃！肉很嫩，汤汁拌饭也好吃。我今天把自家院子里种的薄皮椒塞了肉，也放进这个汤汁里煮了。超级好吃。甜鲜的酱汁再加上辣椒的清香，那味道太赞了。明天准备做面筋包塞肉，也准备放这汤汁里煮。这样一点都不浪费。快来夸夸我，我太会过日子了。哈哈哈。