配粥小菜-【三杯酱瓜】
by 毛毛妈
自己做酱瓜吃起来更放心，也容易做，非常脆。大家不妨试试。
用料:
1：小黄瓜750克，洗净备用；
2：白醋1/2杯（Pickling vinegar），盐1茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，老抽酱油3大匙，糖1杯。
3：干净玻璃瓶。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、小黄瓜洗净切去头尾（图1），一切两段。
2、中号锅放入所有2料（图2），置炉上开大火，煮滚。调中小，分批放入黄瓜烫10-15秒中（图3），捞出（图4）。
3、如上重复2次烫黄瓜，切1厘米片，放入一大干净玻璃瓶里，等烫黄瓜汁冷后，倒入瓶中，加盖冰箱冷藏2天就可以食用了。
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Want say Hey to you for long time. You are sooooooo great.
Yu：欢迎你~~~
太..太..太…太好吃了, 我做了没吃几个,全被其他童鞋们一扫而空, 都问我怎么做的, 我得意死了, 我说不告诉你们, 要做自己上文学城找乐乐妈.
我已经试验照着这方法做了三杯酱青笋,一样好吃啊. 乐乐妈, 我是你的SUPER SUPER 粉丝, 我太热爱你了, 你出书简直就是在造福全人类呢, 我一定要买, 一定请您签上您的亲笔签名再邮寄给我哈.
谢谢你美言。乐乐妈是谁？
哈哈哈，因为我最爱看的是毛毛妈的帖子和乐乐妈的贴子，对不起哈，还说粉丝呢，名字都打错了，但是我还是赞的是您哈——会做菜的“毛毛妈”，“乐乐妈”是爱摄影的，”九九妈”是开餐馆的——就是在下啦, 您要是有空来温哥华素里我邀请您来我餐馆吃饭哈，大驾莅临指导指导。
文学城的乐乐妈，看过她的摄影，很棒。
九九妈，以后有机会去温哥华找你，当年我也在温哥华住过几年。