黄瓜筒

黄瓜筒

by 毛毛妈

小黄瓜很天脆，加上香菇肉糜做心，夏季很好的一个菜。

用料:

1：瘦猪肉馅100克（extra lean ground pork）。

2：金兰老抽酱油2茶匙，水1大匙，香油1茶匙，生粉2大匙，白胡椒1/6茶匙。

3：香菇4朵水泡发洗净备用。冰冻玉米粒1.5大匙，冰冻青豆1.5大匙。

4：小黄瓜6根625克，去皮洗净备用。

5：橄榄油1大匙，蚝油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水2大匙，葱花1茶匙。

6：金兰酱油膏2茶匙。

做法：

将肉馅和调味料2放一盆里（图A），然后用筷子搅拌均匀（图B）。香菇切丁（图C）。不粘锅，放入橄榄油1大匙，置炉上大中火，放入香菇丁翻炒几下（图D）。

接着放入肉馅炒散（图E），然后放入玉米粒及冰冻青豆及剩余的5料（图F），炒至汁浓出锅备用（图G）。小黄瓜切3厘米长的段，用小勺挖空（图H），填入炒好的香菇肉糜，装盘淋下些酱油膏即可食用（图I）

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