【千层萝卜丝饼】
by 毛毛妈
喜欢酥皮点心的网亲们，可以试试这个咸的点心，非常棒噢。
用料:
水皮：
1：中筋面粉（All-purpose flour）3/4杯（120克），固态猪油（Lard）3大匙（45克）；
2：水3大匙（43克）；
油皮
3：低筋面粉（Pastry & Cake flour）1/3杯（55克），固态猪油（Lard）3大匙（45克）；
萝卜丝馅：
4：白萝卜一小条450克，去皮洗净切丝，盐3/4茶匙；
5：干虾米1大匙水泡软，切碎；
6：橄榄油1大匙，葱花2大匙，盐1/3茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1.5茶匙；
其他：
7：蛋黄一个加1大匙水打匀；
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。以上的材料可以做12个萝卜丝饼。
做法：
1、萝卜丝馅：萝卜切丝后加盐3/4茶匙腌1小时，尽量挤去多余的水（图1）。小号不粘锅，放1大匙橄榄油，置炉上开大中火，炒香葱花和虾米离火。放入萝卜丝里，再放入剩余6料拌匀备用（图2）。
1、水皮：将猪油切小方块放入1料的面粉里，用Pastry blender或用手将面粉抓捏到猪油里成肉馅样。然后倒入2料，用叉子兜匀成较大块。手上撒点面粉，将水皮在撒了稍许面粉的案板上揉几下成面团（图3左），然后保湿静置15分钟。
2、油皮：3料里的猪油同样切小方块，用Pastry blender或用手将面粉抓捏成成肉馅样，然后手上稍微沾点面粉揉成软面团（图3右），保湿静置15分钟。
3、挞皮：案板上撒少许面粉，将水皮油皮都分成2等份，取水皮一份擀成长圆形薄饼，油皮均匀抹在擀开的水皮上（图4）。折叠两次成3折（图5），旋转90度后沿纵向擀开，然后再叠两次成3折（图6-7）。擀开成长方形，从下端叠4折（图11-12）成一长条。
4、然后切2厘米的6等份，取一份挞皮压扁，将四角往中间推推，然后擀成直径10厘米的圆饼（图14）。包上十二份之一的萝卜丝馅（图15），收口（图16），饼面上擦少许蛋液，在芝麻上压一下均匀沾上一层芝麻（图17），放入烤盘里（图18）。
6、将烤盘放入预热至375F/190C的烤箱内，烤20分钟，用上火再烤1-2分钟上色即可。
爱心分享：
1：剩余的酥饼可放入密闭容器，在冰箱里储存。吃的时候放入预热至350oF/175oC烤箱中烤8分钟，同样又酥又香。
1、萝卜丝馅：萝卜切丝后加盐3/4茶匙腌1小时，尽量挤去多余的水（图1）。小号不粘锅，放1大匙橄榄油，置炉上开大中火，炒香葱花和虾米离火。放入萝卜丝里，再放入剩余6料拌匀备用（图2）。
1、水皮：将猪油切小方块放入1料的面粉里，用Pastry blender或用手将面粉抓捏到猪油里成肉馅样。然后倒入2料，用叉子兜匀成较大块。手上撒点面粉，将水皮在撒了稍许面粉的案板上揉几下成面团（图3左），然后保湿静置15分钟。
2、油皮：3料里的猪油同样切小方块，用Pastry blender或用手将面粉抓捏成成肉馅样，然后手上稍微沾点面粉揉成软面团（图3右），保湿静置15分钟。
3、挞皮：案板上撒少许面粉，将水皮油皮都分成2等份，取水皮一份擀成长圆形薄饼，油皮均匀抹在擀开的水皮上（图4）。折叠两次成3折（图5），旋转90度后沿纵向擀开，然后再叠两次成3折（图6-7）。擀开成长方形，从下端叠4折（图11-12）成一长条。
4、然后切2厘米的6等份，取一份挞皮压扁，将四角往中间推推，然后擀成直径10厘米的圆饼（图14）。包上十二份之一的萝卜丝馅（图15），收口（图16），饼面上擦少许蛋液，在芝麻上压一下均匀沾上一层芝麻（图17），放入烤盘里（图18）。
6、将烤盘放入预热至375F/190C的烤箱内，烤20分钟，用上火再烤1-2分钟上色即可。
爱心分享：
1：剩余的酥饼可放入密闭容器，在冰箱里储存。吃的时候放入预热至350oF/175oC烤箱中烤8分钟，同样又酥又香。
My favorite serum, to deliver visibly firmer, more contoured, lifted, and defined skin! 
WellSpa IO/RenuSpa IO- is an innovative beauty and wellness device. It provides relaxing, revitalizing, and restorative benefits by helping depuff the skin through stimulation as well as relaxing the skin and providing a comfortable massage. This device also helps minimize the appearance of cellulite, and visibly firms and tightens skin for a more youthful appearance. 
ageLOC Meta, powered by anthocyanins-natural health beneficial compounds found in the deepest purple berries and black rice. It helps support things like metabolic health and core metabolism, helps maintain healthy blood glucose, for better gut health… 
Pingback: genie168
My husband and i ended up being so cheerful that Raymond could carry out his investigation through your ideas he obtained using your site. It’s not at all simplistic just to happen to be giving away steps which often many people could have been trying to sell. And now we know we now have the website owner to thank for this. The entire explanations you have made, the easy website menu, the friendships you make it possible to instill – it’s got many astonishing, and it’s really making our son in addition to our family do think the subject matter is fun, which is seriously pressing. Thanks for the whole lot!
Pingback: cardetailing