终结版–【土豆鸡肉焖饭】–English follows
by毛毛妈
这次用 快煲电压力锅“煮饭”的功能做了这个土豆鸡肉焖饭，很方便，快捷，饭又好吃噢。
用料:
1：鸡腿600克，洗净沥水；万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，白胡椒1/8茶匙，盐1/4茶匙，香油1茶匙，生粉1大匙， 水2大匙。这一步最好提前一天做，鸡肉嫩滑；
2：大米（360毫升）（用快煲电压力锅的自带杯，1杯是180毫升的那种），水适量，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，盐1/2茶匙；
3：橄榄油2大匙，葱1条洗净切段，姜片3-4片，八角1粒，丁香2粒。
4：土豆大个2个，去皮切小丁；
5：葱花1大匙，香油2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、前一天，鸡腿剔去骨头切小块，放入所有剩余1料，拌匀。封口冰箱腌过夜。
2、当天晚上下班回来，不粘锅，放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，炒香葱段，姜片，八角1粒和丁香，然后放鸡丁（图1），翻炒至熟，离火备用。
3、米洗净后放入快煲电压力锅里，水加到锅的两杯线，然后放入剩余2料（图2），然后加入土豆丁，及炒好的鸡肉拌匀（图3）。加盖选煮饭档（Rice），启动程序（图8）。
4、快煲电压力锅完成程序后，等10分钟，放气减压打开盖。 放入5料拌匀，盖盖焖5分钟，就可以开饭了。
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昨天晚上做了，简单方便好吃，老公孩子都很给力，我吃了两碗。一直跟着毛毛妈学做饭，学了很多了。今天冒泡感谢。呵呵。另外，我妈妈也是你的粉丝。谢谢分享了这么多美味!
这个饭我们家人也是非常爱吃。欢迎你常来，多交流。
We made this dish tonight and it was very successful. My wife and daughter like it as well. If I want to make a bigger portion by using 3 cups of rice, do I increase everything (ingredients and seasoning) by 50%?
Thank you for the great recipes.
是的，ingredients and seasoning 都增加50%
谢谢毛毛妈！从来没用过电高压锅，前几天定了个，今天到，所以赶快到你这儿来学习。我看到你很多用到鸡块的，都是把鸡腿去骨切块，那我直接用鸡胸脯肉可以吗？时间上和用鸡腿肉有什么差别吗？
可以，鸡腿肉比较嫩。
刚买了快褒，还没用过rice档，想问下，我能早上走之前就把程序设好，回来直接开饭嘛？
最好不要这样，我不喜欢食物放室温很久，这个做饭很快的。
谢谢！