【巧克力酥饼】

【巧克力酥饼】—Gooey Double Chocolate Cookies
by 毛毛妈

听到这个名字，你的口水是不是已经开始流了，这款是很受欢迎的，建议一试。这款酥饼最好是当天烤，当天吃，绝对美味。

用料:
1：中筋面粉(All purpose flour) 1杯（160克），可可粉1/4杯（24克），小苏打(Baking soda)1/2茶匙，盐1/4茶匙；
2：半甜巧克力丁2/3杯（150克，Semi sweet chocolate chips）
3：黄油（butter）1/2杯+1大匙（120克），白糖1/3杯（70克），红糖1/4杯（50克，Brown sugar）；
4：大鸡蛋1个；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、先将所有1料放入盆中拌匀（图1）再放入2料巧克力丁（图2）拌匀备用。室温软化黄油及白糖红糖放一盆里（图3），用搅拌器高速打几分钟到蓬松
2、接着加入4料的鸡蛋（图4），用中速打均匀（图5），接着倒入拌匀的面粉巧克力丁（图6），用一木勺轻轻拌匀（图7），不要过度搅拌。

3、用一大勺拿出一份面团，捏成直径2.5厘米球，放入铺了考盘纸的烤盘上（图8），入已经预热至350F/175oC的烤箱里烤12-14分钟，拿出稍冷就可以食用了。

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