【油焖四季豆】

【油焖四季豆】
by 毛毛妈

别看这个菜卖相不佳但味道挺好，连毛毛都吃了很多。

用料:
1：四季豆700克；
2：橄榄油2大匙；
3：生抽酱油1.5大匙，老抽酱油1大匙，水1/4杯，盐1/4茶匙，糖1大匙；
4：鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。

做法：
1、四季豆择去两端，洗净沥水待用。
2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，放入四季豆不停翻炒（图1），炒至四季豆身软且外皮有些微黄（图2），小心不要炒糊掉了。

3、依次放入4料里所有调味料（图3），调中火焖3-4分钟，然后大中火收汁，最后放入4料兜匀出锅（图4）。

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