【黑芝麻糊】
by 毛毛妈
最近在华人超市买到八角的熟黑芝麻，打开盖好香啊，做了芝麻馅，顺带煮几碗芝麻糊来吃。
用料:
1：黑芝麻1/2杯，我用的已经炒熟的，水2杯；
2：糖1/4杯；
3：玉米淀粉（Corn Starch）1大匙和面粉1大匙，加水3大匙拌匀；
4：烤熟的杏仁10粒。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、如果你买的是生芝麻，可以用不粘锅，中小火炒香芝麻先。
2、将炒好的芝麻加2杯水用粉碎机打碎（图1），倒入一中号锅里，大火煮至滚后（图2），调中火。
3、将3料放入一小碗中拌匀，边搅拌边放入3料，煮半分钟即可。
4、粉碎机将杏仁打成粉，盛一碗芝麻糊，加1-2茶匙杏仁粉，就可以享用了。
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真不错，省得买包装好的了，那种巨贵，这种最实惠了
mywife: 是的，自己可以做。
Hi,
何時加糖呢?相信是與炒好的芝麻和水一起煮至滚, 是嗎? 這菜譜做成的份量就是三杯左右, 是嗎? 大約夠兩至三人享用吧? 若然我想請客, 做夠十人食用, 我可以just double or triple the 份量嗎? 我需要adjust 任何用料嗎?
Thank you!!
just double or triple
真的非常非常喜欢你的博客！觉得很用心，而且看了食欲大增！
谢谢留言。