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毛毛妈,我想炸油条,可是找不到您的方子,您能告诉我该怎么做吗?
http://maomaomom.com/?p=618
用这个。
毛毛妈, 我是个面食新手,想包包子很久了,可一直不敢尝试发面的东东.昨晚因为有包饺子剩的馅,于是鼓足勇气决定尝试包子.可面好象没太发起,LG说像蒸饺,而且我不太会折包子的皱,想请叫你这位高人指点指点.(嘿嘿,我是你的粉丝!)
我和面的方法是: 先用150ml左右的温milk融大约3.5g的yeast, 然后加到200g的all-purpose flour中,和好后,放入开着烤箱灯的烤箱中,盖上湿布,大约1个半小时.我感觉面团有发胖,用手指压下去面有回弹.可之后干面时发现面有些硬.
多谢,多谢了@_@
面团要发到2倍大,可能你的Yeast失效了?
不应该呀,我新开的一盒yeast. 方法对吗?我下次在试试吧!
毛毛妈,你有如何折包子皱的贴子吗?
嘿嘿,比较笨的我…
为食小猪宝: 看这个视频。
http://maomaomom.com/95/