五香萝卜烧蹄筋
by 毛毛妈
我和毛毛爸都挺喜欢吃牛蹄筋的。我一般有时周末一次都多买些，用高压锅煮烂后，分袋冰冻箱里保存。平时上班前拿出一包放冰箱里化冻，下班回来很快就可以做个菜了。今天做了这个，五香萝卜烧蹄筋，好吃又不怕肥。
用料:
1：牛蹄筋400克，洗净备用。
2：白萝卜一条（650克），去皮洗净，滚刀切块。
3：橄榄油2大匙，姜片3-4片，葱1条洗净沥水切小段，八角一个，丁香2粒，五香粉1/4茶匙，
4：清鸡汤或骨头汤1/2杯，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽酱油1.5大匙，糖1.5茶匙，盐1/3茶匙，李锦记旧庄特级蚝油1大匙。
5：香油1茶匙。
做法：
牛蹄筋放入高压锅内(图A)，盖上盖，置炉上开大火（图B），煮至上气，调中小火压45分钟。冷5分钟，打开高压锅盖，捞出煮好的牛蹄筋。
牛蹄筋切小块（图D）备用。不沾锅放橄榄油2大匙，置炉上开大中火，炒香姜片和葱段（图E），然后放入萝卜块及剩余3料同炒2分钟，（图F）。放人4料煮滚，调中小火盖盖煮6分钟（图G），接着放入牛蹄筋块再煮6分钟（图H），调大中火收汁，放入香油1茶匙兜匀出锅（图I）。
My favorite serum, to deliver visibly firmer, more contoured, lifted, and defined skin! 
WellSpa IO/RenuSpa IO- is an innovative beauty and wellness device. It provides relaxing, revitalizing, and restorative benefits by helping depuff the skin through stimulation as well as relaxing the skin and providing a comfortable massage. This device also helps minimize the appearance of cellulite, and visibly firms and tightens skin for a more youthful appearance. 
ageLOC Meta, powered by anthocyanins-natural health beneficial compounds found in the deepest purple berries and black rice. It helps support things like metabolic health and core metabolism, helps maintain healthy blood glucose, for better gut health… 
请问毛毛妈，牛蹄筋用快褒压需要多长时间？谢谢！
先压50-60分钟。
多谢！呆会儿试试。
请问毛毛妈，高压锅要放多少水呢？如果用不用高压锅，要煮多久？谢谢
我这个电高压锅密封性很好，所以只加1/2杯水。不用高压锅的话，牛筋先要小火煮3个小时。
你好，毛毛妈，谢谢您的回答，水如果没有没过牛蹄筋的话锅不会干掉吗？
如果用我推荐的电高压锅，它密封性好，不需要加很多水。
毛毛妈，蹄筋哪里有卖的啊
看看华人超市。