女人爱自己–【心太软】
by 毛毛妈
人到中年的姐妹们，要更爱自己，注意自己身体健康。上次回南京，买了一瓶干桂花回来，家里还有包鸡心红枣，做心太软。红枣的甜香，配上软软糯糯的糯米心，还有淡淡的桂花香，很棒
用料:
1：无核鸡心小红枣60个，我用的是干的；
2：干桂花1/2茶匙，水1.5杯，糖1.5大匙；
3：糯米粉1/2杯，糖2大匙，水3大匙；
4：生粉1/2茶匙，水1大匙拌匀。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、红枣冲洗干净放一中号锅里，加入2料里水和干桂花及糖，（图3），置炉上开大火煮滚，调小火焖煮20分钟，捞出枣冷凉，煮枣的汁留用。
3、糯米粉加糖2大匙拌匀后加水揉成软硬适中面团。枣子用刀割开一边，然后取糯米面团搓成小细条，分小段塞入枣子的缝中。
4、盛枣汁的锅，置炉上开大火煮滚，然后将做好的枣子放入，滚后小火焖煮5分钟，捞出煮好的心太软入碗里备用。
5、将4料生粉水倒入锅里，煮滚离火。将煮好的汁倒在心太软即可。
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毛毛妈你这个网站做的好棒啊！特别喜欢索引页上就有每个菜的图片，既美观，我们找菜谱也方便了很多。
对啦，我想请问一个很早就有问题，你的照片颜色总是特别漂亮，色泽自然又appealing，您是在什么灯光下拍摄的呢？用闪光灯么？是不是照片要保存成raw再后期调节白平衡和亮度？另外一般您拍照的时候用的相机setting（光圈，曝光模式）是什么呢？多谢你的回答。
谢谢你美言。
我旁边加了两个大灯，先调好白平衡，我用手动，不用闪光灯，setting根据自己的环境试几个找到最合适你的。
您好，我看您的帖子，发现您习惯要放生粉，可以讲讲原因吗？比如做豆角鸡腿饭时？比如在做这道甜汤时？不胜感谢！
这样鸡肉外面裹上点粉，不易流失水分。
谢谢毛毛妈！看了您的帖子大受鼓舞，决定向您学习做个好妈妈！对了您在这一道甜品里面加生粉是—？
起到勾芡作用。