简单易做柠檬方糕

简单易做柠檬方糕

by 毛毛妈

西人的点心我一般很少做，嫌油大糖多不健康。倒是有两款柠檬方糕圣诞节总是要做的，去年跟大家分享了一款柠檬方糕。今天跟大家分享这个简单易做的柠檬方糕。

用料:
1：牛油（Butter）1/2杯，室温回软。

2：白糖1/4杯，过筛的中筋面1杯 (All purpose flour)。

3：鸡蛋2个，白糖1/2杯，现榨柠檬汁1/4杯（1-2个柠檬），鲜奶油（Heavy Cream）1/4杯。

4：糖粉1/4杯。

做法：
将牛油放一盆里（图A），用搅拌器高速打几分钟成雪花状，然后倒入白糖1/4杯（图B）打匀，接着边中速搅拌边将面粉分两次放入（图C）打均匀至肉馅样（图D）。

然后倒入22X22厘米的烤盘里，用橡皮刀抹匀（图E），放入预热至325F/163摄氏的烤箱内，烤15分钟待用。另取一干净盆放入所有3料（图F），用干净的搅拌器高速打几分钟至均匀（图G），将柠檬蛋汁倒在烤好的糕底上（图H），再放入350F/175摄氏的烤箱内，烤20-22分钟。冷凉切块后筛上糖粉（图I）即可食用。

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