豉蒜粉丝蒸带子

豉蒜粉丝蒸带子
by 毛毛妈

很鲜美，带子嫩滑，又简便快速，上班主妇会喜欢的菜式。

用料:
1：大带子350克，新鲜冰冻都行，冲洗干净沥水备用；
2：粉丝一小包（37.5克）；
3：橄榄油或其他素油1.5大匙，原味豆豉1大匙斩蓉，蒜瓣7粒去皮洗净斩蓉；
4：水3大匙，白胡椒1/6茶匙，万字牌生抽酱油1大1匙，糖1/4茶匙；
5：葱花1大匙。
做法：
1、粉丝一小包开水泡发（图1）沥水后，放到一浅盘子里，然后将带子放在上面（图2）。
2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入豆豉和一半的蒜蓉（图3）炒香至蒜蓉微黄，关火。

3、然后放入剩余3料和所有4料拌匀成汁（图4），将豉蒜汁均匀倒在带子粉丝上（图5），入水已滚的蒸锅里（图6），大火蒸6分钟，然后撒上葱花就可上桌啦。

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