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【苏式红烧肉】 by 毛毛妈 这次用 电压力锅先压，然后收汁比较快速，很好吃。 用料: 1：五花肉1000克，切1.5厘米方块，或用去骨蹄髈1000克，洗净备用； 2：绍酒1大匙，镇江香醋2茶匙，万字牌生抽酱油3大匙，金兰老抽酱油2大匙，冰糖25克。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、肉切块后放水里泡20分钟沥水。将洗净沥水的肉放入电压力锅内锅里，然后放入所有2料，拌均匀（图1），加盖选手动档（Manual），40分钟，启动程序。 2、电压力锅完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖（图2）。 3、将肉连汁倒入不粘锅置炉上开大中火火，收汁，直至汁浓稠。就可盛出上桌了。 爱心分享： 1、如果没有高压锅，用普通锅，要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟后收汁。   You might also like:肉松蛋糕卷【芒果蛋糕卷】【素油老婆饼】【Meat Stuffed Tofu Puffs】【豆腐泡塞肉】