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【干烧豆腐小蘑菇】 by 毛毛妈 用小蘑菇做了干烧豆腐，很好吃下饭呢。 用料: 1：豆腐一盒4块700克; 2：橄榄油2.5大匙; 3：葱花1大匙，姜末1.5茶匙，蒜蓉1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油2茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，水1/3杯； 4：小蘑菇一包150克去根洗净沥水备用，蚝油1大匙； 5：鸡粉1/6茶匙，香油1茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、做这个菜单材料见图1。豆腐洗净切3片，沿对角改刀切三角形（图2）。 2、不粘锅加橄榄油2.5大匙，置炉上开大火，放入豆腐块（图3），两面煎黄（图4）大约6分钟。 3、放入3料里的葱花，姜末和蒜蓉轻轻翻下，出香味后依次放入剩余3料（图5）煮滚，调中火煮几分钟后转大火煮至汁浓。 4、放入小蘑菇和蚝油（图6），轻轻翻动至蘑菇熟，大约1-2分钟，然后淋下5料，兜匀出锅。 You might also like:【卡士达超软八字面包】【Braised Tofu with Dried Scallop】【干贝烩豆腐】【Chinese Style Hot Pepper Relish】【剁辣椒】【Chinese Boiled Chicken with Hot Pepper Relish】【糊涂鸡】