Category Archives: 鸭肉类

【啤酒鸭】 by 毛毛妈 还有半只鸭子，今天做了啤酒鸭，很好吃。 用料: 1：鸭子半只1250克， 2：葱1根洗净切段，姜1小块10克去皮切片； 3：啤酒半瓶瓶180毫升，，万字牌生抽酱油2大匙，老抽酱油1.5大匙，冰糖块1.5大匙（15克），盐1/2茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、鸭子斩块洗净。大汤锅放半锅水，置炉上开火煮滚，下鸭块煮1~2分钟，沥水洗净备用。 2、所有2和3料放入电压力锅内胆里，放入鸭肉拌匀（图1），盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【手动】档30分钟。 3、电压力锅完成程序后，冷却5-10分钟，放气减压打开盖子。将汁倒入一不粘锅里（图2），大中火收汁到1/4量，放入煮好的鸭块拌匀（图3）即可出锅食用了。 爱心分享： 如果没有高压锅，3料的水要加1/2杯，然后盖上盖，用小火焖煮1小时。   You might also like:媲美饭店里的-【奶黄包】【简易八宝饭】【Chinese Style Hot Pepper Relish】【剁辣椒】【Stir Fried Potato Shreds with Hot Pepper Relish】【剁椒土豆丝】