Chicken potato rice

Chicken potato rice
By maomaomom

土豆鸡肉焖饭 Chicken potato rice
Try this flavourful, quick and easy recipe. It can be done in InstantPot , an electric pressure cooker or rice cooker. This is my family favourite rice dish and I make this dish at least once a week. It is also well loved by my friends when I bring it to parties. The tender chicken meat, powdery potato, and flavourful rice make you want more! umm yummy!

Prepare Time: 15 minutes
Cook time: total 20 minutes
Level: Easy
Serves: 8 servings

Ingredients

1. Boneless and skinless chicken thighs (400 g) cut to small pieces
2. Marinade ingredients: 1 tablespoon dark soy sauce, 1 tablespoon Kikkoman light soy sauce, ¼ teaspoon white pepper powder, 2 tablespoon water and 1 tablespoon corn starch;
3. 2 T olive oil; 1 green onion cut in 2-inch length, 1 small piece of fresh ginger sliced, 1 star anise and 2 cloves;
4. 360 ml white long rice, 420 ml low-sodium chicken stock or water;
5. 1.5 tablespoon dark soy sauce, 1 tablespoon Kikkoman light soy sauce, 1/2 teaspoon salt;
6. 3 medium yellow potatoes peeled and cut in ¼ inch pieces;
7. 1 green onion finely chopped and 1 tablespoon sesame oil.

Directions

1: Mix chicken meat and all marinade ingredients the night before. Store in a container with a lid and place in the fridge overnight.

2: In an InstantPot, press “sauté”, heat 2T olive oil, add ingredients in Ingredient 3), sauté for a minute. Add marinated chicken meat, stir frequently for about 2-3 minutes, press “cancel” key.

土豆鸡肉焖饭1 Chicken potato rice
3: Add Ingredients 4) to 6). Cover the lid, make sure the valve at “Sealing” position, select “Rice” function then start.
4: When it is done, wait for another 5 minutes then release the pressure and open the lid. Stir in finely chopped green onion and sesame oil before serving.

Note: 1C=240ml, 1t=5ml and 1T=15 ml. Use same cup for rice and liquid.

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644 Responses to Chicken potato rice

  1. What’s extra native than meals grown two homes down the street?

  2. It is part of the museum and is owned and operated by the new York Metropolis Division of Parks and Recreation (NYC Parks).

  3. 大御所歌手への弟子入りなどを経てデビューという事実上の徒弟制が残っており、吉幾三のように自分で作詞作曲できる一部の例外を除き、多くの歌手がベテランになっても師匠や外部から曲を貰えるのを待つしかない状態である。 」『日本経済新聞』日本経済新聞社、1992-0826、大阪朝刊16。 『財界展望』1994年5月号、財界展望新社、1994年。 “関空連絡橋にタンカー衝突なぜ 踏みとどまろうとしたが:朝日新聞デジタル” (日本語).

  4. 本当に衝撃的でした。営業外費用は、本業以外の活動で経常的に発生する費用のことで、支払利息や為替差損などが該当します。当時はインターネットが一般に普及しはじめた時期に当たり、インターネットを選挙活動に利用することが公職選挙法で禁じている文書図画の頒布に当たるかどうかが問題となった。
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