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【柠檬方块酥糕】—我最喜欢的一个方子–English follows by 毛毛妈 圣诞节快到了，这个柠檬方块酥糕是我最喜欢的方子，贴出了分享。 用料: 糕底： 1：牛油（Butter）1杯，230克，室温回软。 2：白糖1/2杯,125克。 3：中筋面2杯 (All purpose flour) 320克，泡打粉1/2茶匙。 柠檬馅： 4：鸡蛋4个，白糖1又1/3杯（300克）。 5：柠檬皮碎1大匙，现榨柠檬汁1/3杯(68克)（1-2个柠檬）。 6：中筋面1/4杯（40克），泡打粉1/2茶匙，拌匀。 做法： 糕底：将牛油放一盆里，用搅拌器高速打几分钟成雪花状（图A），然后倒入白糖1/2杯打匀（图B），接着边高速搅拌边将面粉分两次放入打均匀至肉馅样（图C-D）。然后倒入9-13英寸（22X32厘米）的烤盘里，用橡皮刀抹匀（图E），放入预热至 330F/165摄氏的烤箱内，烤15分钟待用。 柠檬馅：另取一干净盆放入鸡蛋，用干净的搅拌器高速打几分钟至浓稠（图F），然后边高速搅拌边将糖分3次放入打至均匀（图G），接着放入柠檬皮碎和汁打均匀。最后筛入6料（图H），高速打1分钟。将柠檬馅料倒在糕底上（图I），再放入330F/165摄氏的烤箱内，烤30-35分 钟至表面微黄取出。冷凉切块食用，香甜松酥，非常棒。ＰＳ：吃剩的柠檬方糕，放入密闭塑料盒，室温保存3天没问题。   Lemon Square By Maomaomom This is my favorite recipe for Lemon square, absolutely delicious! The recipe … Continue reading →