Tag Archives: 鸡鸭蛋

酱焖鸡丁

酱焖鸡丁 by 毛毛妈 用料: 1:鸡腿4根400克,洗净去骨切小块,加万字牌生抽酱油1大匙,生粉1大匙,绍酒1大匙,拌匀腌20分钟。 2:西芹1片50克,洗净切小粒。 3:辣豆瓣酱2大匙,绍酒1大匙,万字牌生抽酱油1大匙,水3大匙,盐1/4茶匙,糖2茶匙,镇江香醋2茶匙。 4:橄榄油3大匙,蒜末1大匙,姜末2茶匙。 做法: 不沾锅放油2大匙,置炉上开中火,冷油放入鸡肉炒至肉变色捞出(这样炒出的鸡肉超嫩滑)。原锅再加油1大匙,置炉上开大中火,放入蒜末姜末和辣豆瓣酱炒香,然后放入炒过的鸡肉翻炒几下,接着依次放入剩余的3料,炒至汁浓(大概1.5分钟),放下西芹丁兜匀出锅。 You might also like:【紫薯广式月饼】【Honeycomb Bread】【蜂蜜小面包】高升牛肉Braised beef in vinegar soy sauce高升牛肉Braised beef in vinegar soy sauce桔子汤圆Glutinous Rice Ball with Tangerine桔子汤圆Glutinous Rice Ball with Tangerin…

Posted in 文章 | Tagged | 15 Comments