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【蓝莓松饼】 by 毛毛妈 这次买的蓝莓很新鲜，做这个松饼，很美味的早餐。 用料: 1：低筋粉（Cake & Pastry flour）1又1/3杯（190克），泡打粉1又3/4茶匙，白糖3大匙（42克）； 2：鸡蛋1只，液体鲜奶油（whipping cream）3大匙加水稀释到一杯（共240克），黄油（Butter）2.5大匙（37克）微波熔化； 3：新鲜蓝莓1/3杯，洗净沥水待用； 其他： 4：玉米油1大匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。以上材料做8个12厘米直径的松饼。 做法： 1、将1料放到盆里用搅拌器充分拌匀（或过筛也行）待用（图1）。另取一盆，放入鸡蛋，用电动搅拌器高速打半分钟（图2）。 2、接着加2料里稀释的奶油和黄油打匀（图3）。然后将蛋奶液到入盛面粉的盆里（图4），用搅拌器低速打匀（1分钟）成面糊。然后拌入3料蓝莓（图5） 3、小号不粘锅置炉上开中火，可用软纸巾沾少量油，涂下锅的里面，等锅热放入4大匙松饼面糊，等大约1分钟煎黄，小心用锅铲翻转，煎黄另一面即可（大约30-45秒）。浇上枫糖浆即可食用。 You might also like:肉松蛋糕卷Turnip Cake【Purple Yam Puff Pastry Cake】【紫薯酥饼】【Braised Potatoes】【干烧土豆片】