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奶香枣泥小馒头 作者：毛毛妈原创 这是个中式甜点，请客时上一盘不错噢。 用料: 1：中筋面粉(All purpose flour) 3又1/4杯，面是从面粉袋里直接舀的，没筛过，加泡打粉（Baking Powder）3茶匙，脱脂牛奶粉1/4杯，糖1/2杯拌匀。 2：牛奶1又1/2杯微波炉你加热50-60秒后加糖1大匙，快速发酵粉(yeast) 3茶匙，面粉2大匙搅拌均匀，静置10分钟。 3：枣泥馅适量，豆沙的做法见枣泥红豆年糕。 做法： 盆内放入中筋面粉，泡打粉和糖拌匀后加入2料揉成大块面团，再倒入15毫升玉米油揉成软面团。放在暖和的地方保湿保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成20小块，每份擀成饼皮，加1大匙馅料收口，放案板上用两手来轻擦揉成馒头。将做好的馒头坯放入铺了层纸巾的烤盘上见图，放入烤箱内醒30-60分钟（冬天可开灯保暖）。 蒸锅里加冷水、铺湿布，再将醒好的包子坯放入。置炉上开大火，蒸至上气，大火蒸12分钟，转中小火（电炉放4档）蒸3分钟，小火再蒸2分钟。离火等3分钟再揭盖。 萱软可口，枣香加奶香，非常香。 还做了几个没馅的，沾炼乳吃非常棒。     You might also like:Soft and Moist Coconut Buns香甜松软-【汤种椰蓉包】【Pan Fried Mushroom and Meat Dumplings】【三菇肉馅发面煎饺】【Honeycomb Bread】【蜂蜜小面包】Braised chicken and Chinese yam in soy sauce … Continue reading →