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芝麻酥饼   作者：毛毛妈 用料： 1：牛油（Butter）1/2杯，室温回软。 2：中筋面1杯 (All purpose flour)，盐1/4茶匙，泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙拌匀，过筛备用。 3：白糖1/2杯，蛋白半个，香草香精（Vanilla extract）1/2茶匙，香油1茶匙。 4：1/2杯熟芝麻。 做法： 牛油用搅拌器低中速打2分钟到发，接着分两次加入白糖1/4杯再打2分钟。然后加入剩余的3料，低中速打匀。接着将2料分三次加入，打匀即可（图A）。盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。取出面团，然后取小块揉成直径1.5厘米的圆球，放入熟芝麻里裹上芝麻（图B），再轻揉两下放入烤盘。每个球之间留些空隙，做好所有的芝麻球（图C）。 接着用一平底玻璃杯将芝麻球压扁成厚0.3厘米的圆饼（图D）。将烤盘放入预热至375F/190oC的烤箱内，烤8-10分钟。冷凉即可食用，一次吃不完放密闭盒保存几天都行。 又酥又香，你也吃两块吧。     You might also like:肉松蛋糕卷Braised daikon and dried shrimps 虾干烧萝卜虾干烧萝卜 Braised daikon and dried shrimp…桔子汤圆Glutinous Rice Ball with Tangerine桔子汤圆Glutinous Rice Ball with … Continue reading →