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栗米鱼粒   by 毛毛妈 鱼肉滑嫩，鲜香味美。 用料: 1：龙利鱼片250克，洗净沥水。 2：盐1/3茶匙，生粉1大匙，白胡椒1/8茶匙，香油1茶匙，水1.5大匙。 3：冰冻玉米粒1杯，冰冻青豆1/2杯。 4：橄榄油或菜籽油3大匙。 5：姜末1茶匙，葱花1大匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，红辣椒粒1大匙。 6：生粉1茶匙加水1大匙拌匀，鸡粉1/4茶匙（可以不用），香油1茶匙。 做法： 鱼片切小粒（图A），放入所有2料拌匀（图B），腌20分钟。冰冻玉米青豆微波炉里转2分钟备用（图C）。 不沾锅，置炉上开大中火，加2大匙油，放入鱼粒（图D）划散，超至8成熟捞出。原锅加1大匙油，大中火，放入姜末，葱花（图E）炒香，然后放入玉米青豆翻炒几下（图F），接着放入剩余的5料及炒好的鱼粒，兜炒均匀（图G），最后放入生粉水及剩余的6料兜匀（图H）出锅。 味道很好。   You might also like:肉松蛋糕卷【Baked Spring Rolls with Pork and Shrimp】【虾肉春卷】【Dim Sum & Desserts 中式点心】 is released!毛毛妈厨房精选【中式点心】上架了Begonia Blossom Shaped Shrimp Puff Pastry 鲜香海棠酥鲜香海棠酥 Begonia … Continue reading →