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三珍土豆饼   by 毛毛妈   外酥里嫩，很香口。 用料: 1：土豆5个500克。 2：香菇5朵，水泡软，洗净切丁。 3：虾米3大匙，水泡软，洗净切小丁。 4：小干贝2大匙，水泡软，洗净揉成丝。 5：麦澄粉4大匙，盐3/4茶匙，绍酒1大匙，鸡粉1/3茶匙（可省），十三香粉1/3茶匙。 6：葱花3大匙，姜末2茶匙，香油2茶匙。 7：菜油或玉米油5大匙。 做法： 土豆去皮洗净切片（图A），放入小锅里加水1杯（图B），大火煮滚调中小火焖煮8分钟，泌去多余的水，用勺压成土豆泥（图C）。然后加入所有5料（图D）拌匀，然后放入香菇丁，虾米丁，干贝丝及6料（图E），用勺搅拌均匀成馅（图F）。 不沾锅，置炉上开中火，加2.5大匙油，用一汤勺沾下油取一份土豆馅，反复与左手掌和勺之间搓成丸子后压成3厘米直径0.6厘米厚的饼，放入油里（图G），煎子两面金黄色捞出（图H），即可趁热食用。   You might also like:【Dim Sum & Desserts 中式点心】 is released!毛毛妈厨房精选【中式点心】上架了Dinner Rolls with scallion and pork floss filling 葱香肉松面包卷葱香肉松面包卷 Dinner Rol…Firm bean curd … Continue reading →