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蚝油蒸鸡   by 毛毛妈   这半只小母鸡（Cornish Hen）切块后用酱油，蚝油，盐和糖冰箱腌过夜，第二天蒸的，鸡肉非常嫩滑，简单易做，毛毛很爱吃。大家不放试试。     用料: 1：小母鸡（Cornish Hen）半只400克，洗净沥水切小块备用。 2：金兰老抽酱油1大匙，李锦记旧庄特级蚝油1大匙，糖0.5茶匙，盐1/4茶匙。 3：生粉1大匙。 4：葱段2大匙，香油2茶匙。   做法： 将鸡块拌入2料拌匀（图A），保湿冰箱里过夜。第二天拿出腌好的鸡块，放入生粉（图B）拌均匀。     平放到盘子里（图C），这样受热均匀，放入蒸锅里（图D），大火蒸10分钟（图E），关火等两分钟再拿出蒸好的鸡块。趁热拌入葱段和香油（图F），即可食用。   You might also like:【Dim Sum & Desserts】Chinese version is released!【中式点心】电子书上架了！Chenpi Chicken Wings 陈皮鸡翅 陈皮鸡翅 Chenpi Chicken Wings高升牛肉Braised beef … Continue reading →