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【毛豆千张炒鸡胸肉】 by 毛毛妈 绝对下饭好吃，鸡胸肉很嫩滑哦。 用料: 1：鸡胸肉200克，盐1/3茶匙，生粉1.5茶匙，水2大匙； 2：千张一包切小块，冰冻毛豆半包225克； 3：油2大匙，蒜蓉2茶匙，葱花2茶匙；水1/3杯； 4：盐1/2茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，蚝油1大匙，鸡精1/6茶匙； 5：香油1茶匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、前一天鸡肉切片，加所有剩余1料，搅拌均匀保湿冰箱过夜。 2、不粘锅，加1茶匙油，置炉上开大火，炒香1茶匙蒜蓉，1茶匙葱花，放入鸡肉片炒至9成熟捞出（图1）。原锅再加1大匙油，炒香剩余1料里的蒜蓉与葱花，然后下千张（豆腐皮）块翻炒几下，放入水1/3杯，煮滚后调中小火焖煮5分钟（图2）。 3、接着放入毛豆翻炒几下（图4），依次下4料，煮2分钟。然后倒入炒好的鸡肉片，下5料兜匀出锅。 You might also like:【酥皮鲜肉月饼】Braised chicken and Chinese yam in soy sauce 山药鸡块山药鸡块 Braised chicken and C…Potato shrimp and corn pancake 土豆虾仁玉米粒饼土豆虾仁玉米粒饼 Potato shrimp … Continue reading →