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毛毛妈厨房开博五周年—实物有奖竞答(4月8号截止）—点此连线查看详情！ 快煲电压力锅做【蒜蓉豆豉蒸鸡球】-English Follows by 毛毛妈 蒜蓉豆豉蒸鸡球这个菜，很容易做，不油腻且嫩滑好吃。我们家毛毛和毛毛爸都很喜欢。这次用 快煲电压力锅来蒸的，好方便。 用料: 1：鸡腿9根950克洗净沥水； 2：万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，生粉1.5大匙，盐2/3茶匙，水2大匙； 3：橄榄油1大匙，蒜蓉2大匙，豆豉1大匙斩蓉； 4：葱花1大匙。 注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。 做法： 1、鸡腿剔去骨头切小块（图1），放入所有2料（图2），拌匀，加盖冰箱保湿过夜，这样鸡肉会很嫩。 2、第二天下午下班回来，小号不粘锅，置炉上开中火，放橄榄油1大匙，炒香蒜蓉和豆豉（图4）离火。放入腌好的鸡块里（图5），拌匀。 3、取出 快煲电压力锅附带的支架，放入内锅里，加水1.5杯（图6），将蒜蓉豆豉鸡球放到一浅碗里，然后放入锅内的支架上（图7），加盖选蒸档（Steam），12分钟，启动升序（图8）。 4、快煲电压力锅完成程序后，等5分钟，放气减压打开盖，取出蒸好的鸡球，放上葱花拌匀，即可食用。 Steamed Chicken with Classic Chinese Garlic Sauce By Maomaomom This is a wonderful traditional Chinese dish popular in many … Continue reading →