面筋自己做
作者:毛毛妈
用料: 1:中筋面2杯 (All purpose flour,2 cups)。
做法:小盆内放面粉加水1.25杯,用3根筷子并拢顺一个方向搅拌至上劲。再继续搅拌30分钟。有和面机的可用机器。中盆内放入水3杯,取四分之一的面团于手中,双手半沉入水中,不停地来回倒换面团。一边用拇指压一压,洗至成有弹性的小团。再放入清水中洗至没有白色的面汁出来。剩下的面团也如上操作。
看看洗好的面筋。
You might also like:
Potato shrimp and corn pancake 土豆虾仁玉米粒饼土豆虾仁玉米粒饼 Potato shrimp and corn panc...
Braised daikon and dried shrimps 虾干烧萝卜虾干烧萝卜 Braised daikon and dried shrimp...
枫糖浆鸡翼Braised chicken wings in maple syrup sauce枫糖浆鸡翼Braised chicken wings i...
笋尖烧排骨Braised Pork Ribs with Bamboo Shoot笋尖烧排骨Braised Pork Ribs with Bamboo ...
Очень понравился Ваш сайт. Может обменяемся ссылками ?