【腐乳红糟鱼块】
by 毛毛妈
上班的主妇们可以试试这个菜，快速，简单易做有好好吃。
用料:
1：腐乳1块加少许汁水共18克；
2：三文鱼片450（Filet）切厚4毫米薄块，生粉1大匙；
3： 橄榄油 1.5大匙，姜2片，葱花1大匙，蒜蓉2茶匙；
4：红糟1大匙，头抽酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1大匙；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、腐乳（图）用小勺碾碎（图2），放入鱼块和生粉，拌匀（图3），静置20分钟。
2、不粘锅，加1.5大匙油，置炉上开大中火，炒香3料里的姜片，葱花和蒜蓉（图4），下鱼块翻炒几下（图5），下红糟炒至鱼肉8成熟。
3、放入剩余4料的酱油，糖和水，炒至汁浓（图6）鱼块刚熟出锅。
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这菜好!是PARTY的上好菜!谢谢!
不谢。Happy Easter.
没有买到红糟，用一般的香糟卤可以吗？
谢谢了。
不是一个味道。
毛毛妈，看到好多道菜都有红糟，这是什么东西呢，我在美国，哪里可以买到呢，要中国人的超市才可以是不是？
红糟是江南、福州一带的酿酒后的副产品（酒糟），是要到中国人的超市才能买到的
您说的， Japanese Style Bread Crumbs-面包糠做酥烤三文鱼， 如何做呀？
Here is the recipe.
http://maomaomom.com/%E3%80%90%E9%A6%99%E7%83%A4%E4%B8%89%E6%96%87%E9%B1%BC%E3%80%91/