Merry Christmas~~
微波版-【黑芝麻年糕】
by 毛毛妈
毛毛爸说想吃上次做的桂花年糕，我说咱们改做黑芝麻年糕吧，因为家里买了很多的熟芝麻。没想到黑芝麻年糕非常香糯可口，毛毛也同意它比桂花年糕更好吃。
1：糯米粉1又1/4杯（160克），白粘米粉3/4杯（96克），白糖1/2-2/3杯（105-140克）；
2：熟黑芝麻1/4杯（30克）；
3：水1杯（235克），玉米油1.5大匙（20克）。
注：1大匙=15毫升=1 Tbsp，1茶匙=5毫升=1 Tsp，1杯=240毫升。
做法：
1、先将熟黑芝麻放入一塑料袋里，封上口后，用擀面杖将芝麻碾碎（图1）。将所有1料和2料黑芝麻粉放入一可以微波加热的碗里（图2）拌匀。
2、将3料里的水和油加入盛干料的碗中（图3），用勺子搅拌到无颗粒（图4）。用微波炉高档加热2分钟后，取出搅拌几下（图5），再加热1分钟，取出搅拌。如此重复加热与搅拌，至面团透明完全熟了（图6）。面粉糊也可以蒸熟。
3、盖上保鲜膜让面团稍冷（图7），取一大块保鲜膜铺到案板或干净桌面上。将熟的面团用勺挖到保鲜膜一端，用另一端盖上面团，揉压均匀（图8）。揭开保鲜膜，将面团折叠，再盖上保鲜膜揉扁，重复几次直到面团均匀。
4、将面团分割成两份，每份包上保鲜膜，揉成直径3厘米的长条，重新用保鲜膜包裹（图9）。放入冰箱两小时后，切片食用（图10）。
爱心分享：年糕放冰箱储存时间长了会变硬，得用微波炉加热，或者切片蘸蛋液，用少量油煎食。
I made it last night and unfortunately mine was not cooked even after microwaving it for extra 1 minutes for 3 times. My microwave is probably really weak 🙁
I am wondering can I still microwave it to cook it after I put it in the fridge for 4 hours? If I can, do I microwave it for 2minutes first then 1 min and repeat until cooked? Thank you!! It looks so gummy
Yes, you can try it again. You need to cook the dough well before shape it.
毛毛妈妈，请问如果没有白粘米粉的话，可以只用糯米粉或者用别的什么代替吗？非常感谢：）
没有白粘米粉，估计年糕会太软。
毛毛妈 今天做了一下 有一些问题 我们用微波炉2分钟后 变的很硬 搅一搅 比较想图六的样子 没什么水分 然后就加热了一分钟。 因为面团比较硬，没有反复操作就放进冰箱了。 做出来的年糕有一点粉粉的感觉，而且吃起来也有点硬。 你觉得是微波炉的温度太高了吗？加热的时间是不是也不太够呀？
可能你水放少了。
哦！！！我们是用微波炉加热20秒吃的，软软的 。和超市买的口感差不多哦~~~谢谢毛毛妈
时间比较短，能熟吗？
毛妈，我今天同时做了桂花年糕和黑芝麻年糕，味道都很不错，真要比的话就像你说的，黑芝麻年糕更美味。今天来了客人，很喜欢这个甜点。谢谢你：）
不谢。