【玉枣粽子】

【玉枣粽子】
by 毛毛妈

毛毛爸回国，他姐姐送了两包和田产的【新疆玉枣】，说玉枣个大核细、皮薄肉厚味甜，专门给我滋补身体的，非常感谢姐姐。好东西哪有一个人独吞的道理，当然要全家人一起分享。端午节快要到了，今天包了几个粽子，加了玉枣和血糯米，非常香甜。

用料:
1：糯米2杯，血糯米1/2杯；
2：干粽叶20片；
3：玉枣10粒；
4：蜂蜜或白糖适量。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。材料做了10个粽子。
做法：
1、米洗净用冷水泡上几个小时（图1）。粽叶放开水煮2分钟上（图2），冷水洗净待用。
2、看看这个枣子，挺好吃（图3）。取两片粽叶剪去粽叶头上的梗，将两片并拢，靠粽叶头一端卷成一个漏斗状。放1.5大匙米用根筷子轻轻捅几下，然后放入一颗玉枣（图4）。

3、然后再放大约3.5大匙米压紧（图5），手指将漏斗两边的粽叶捏进去，粽叶上端盖下来（图6），捏紧口往左边环过去绕起来（图7）。接着用线捆紧（图8）。
4、包好的粽子放大锅内加满水置炉上开大火，煮滚后调小火焖煮3.5小时即成。可以用压力锅压45分钟也行。吃点时候撒点白糖。

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