【金钩肉丝菜饭】
by毛毛妈
菜饭是小时候吃的美味，今天就做了这个菜饭，连毛毛都很喜欢。
用料:
1：里脊肉150克，盐1/4茶匙，水1.5大匙，生粉2茶匙；
2：橄榄油1大匙，葱花1茶匙，姜丝1茶匙，虾米1.5大匙水泡软洗净沥水备用，盐1/2茶匙；
3：大米（360毫升）（用 快煲电压力锅的自带杯，1杯是180毫升的那种）；
4：小青菜500克，洗净切小块；
5：橄榄油2大匙，葱花1茶匙，姜丝1/2茶匙，盐1/3茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、前一天，里脊肉切丝，放入所有剩余1料，拌匀。封口冰箱腌过夜。
2、当天晚上下班回来，不粘锅，放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，炒香葱花和姜丝，下虾米炒香（图1），加1杯水离火。
3、米洗净后放入 快煲电压力锅里，倒入炒好的虾米及水然后再加水到锅的两杯线，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【煮饭】档（Rice），启动程序（图8）。
4、米饭煮上15分钟后，不粘锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，放入肉丝炒至外面变白捞出，原锅再加1大匙油，炒香5料里的葱花和姜丝，下小青菜翻炒，然后下剩余5料兜匀，菜断生后离火盛出备用。
5、快煲电压力锅完成程序后，等7分钟，放气减压打开盖。然后放入炒好的肉丝和青菜拌匀，盖上盖子，保温焖5分钟，就可以开饭了。
Great write-up, I¦m normal visitor of one¦s website, maintain up the excellent operate, and It is going to be a regular visitor for a long time.
Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I’d prefer to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.
You’ve articulated The points with such finesse. Truly a pleasure to read.
What a compelling read! The arguments were well-presented and convincing.