【香炸鱿鱼圈】
by 毛毛妈
这个鱿鱼圈外皮非常香酥，里面的鱿鱼很鲜嫩，非常受欢迎的宴客菜。不过是油炸的食物，还是不要经常吃，偶尔给孩子解解馋。
用料:
1：鱿鱼筒一个300克，撕去外面薄膜洗净沥水备用。
2：盐1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。
3：鸡蛋一只，生粉1.5大匙，面粉1.5大匙，水2大匙。
4：面包糠1/2杯。
5：玉米油或菜籽油1.5杯。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
鱿鱼筒切4毫米款的圈（图A），拌上调味料2料，拌匀备用。
鸡蛋一只打散，然后放入剩余3料（图B），用叉子搅拌均匀至无面粉颗粒（图C）。小锅放1.5杯玉米油或菜籽油，置炉上开中火，油热后，将鱿鱼圈放入蛋面糊里挂层薄糊，然后放入面包糠里（图D）均匀沾上一层面包糠，放入热油锅里（图E），炸至金黄捞起沥油，趁热食用。
Mao Mao Ma,
请问面包糠那里买。什么牌子。你的另外一个菜：炸带子里用的日式面包糠是一样的吗？
Thanks a lot
Chung
华人超市有。
MAO MAO MA,
请问面包糠的英语名字是什么？
I think the pictures are missing…
谢谢，补上了。
毛毛妈您好，好久不敢浏览您的网页了。今天实在忍不住了，再次欣赏了3个小时，馋的我口水流了一衣衫。七老八十啦，饭没做几顿，胳膊手脚肚皮烫的是伤痕累累。
毛毛妈我去渥太华时能不能提前预定一顿美餐呀？您做的海鲜类都是我的最爱。常在饭馆点，但是无论什么级别的饭馆……您懂的，次次后悔发誓不再去饭馆，但又……
谢谢你喜欢我的网页，好点的餐馆，味道还是行的。