毛毛妈厨房推出【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包
为了庆祝2016农历新年，毛毛妈厨房推出InstantPot最新款智能电压锅大奉送！
谢谢InstantPot的老板为活动提供2个最新款的Instant Pot Smart Bluetooth-Enabled Multifunctional Pressure Cooker 本款在Amazon上卖$179.95USD
想参加这次活动的网友们，请在这个帖子后面的留言处留言，并且分享你们家团圆饭餐桌上的一道传统菜式，请写上做法与大家分享。
两位得奖主名字将在留下团圆饭菜谱的亲里抽取，InstantPot公司会免费将多功能智能电压锅寄给你。请注意这次活动只限在美国各州（不包括Hawaii and Alaska）和加拿大，活动到2月4号截止。2月5号宣布得奖主名单啊。
心动不如行动，亲们快来参与吧！
这次活动的得奖者是：
1. caiyeyu， 分享了辣白菜。
说起家里的年菜，最先想起的居然是那道老妈拿手的辣白菜。大鱼大肉之后，一碟清爽的小菜让人从胃到心都熨贴起来。
做法，大白菜洗净，切成约五厘米长一厘米宽的条，开水分批汆烫，沥干净水，盛入带盖的盆中。按3:3:1加酱油，醋，糖。然后热锅小火烧油，油热后先炸香花椒粒，捞出不用，再放入两个红灯笼辣椒。炸出香味后连油带辣椒浇到白菜上。趁热盖好盖子，等凉透了，菜也腌入味了，就可以食用了。味道丰富，口感爽脆，是我们家逢年过节的必备。
2. Wen Ruan， 分享了扣肉。
我们南方人过年的大菜之一
扣肉
具体做法
主料：猪腩半块约600克，荔浦芋头半个约500克，酸菜约400
配料：姜丝，蒜蓉各少许，腌制过的青柠檬半个切丝（没有可用醋代替），糖两大匙，盐适量，酱油一大匙，红腐乳一个，料酒少许，八角半个
一、先把主料预处理
1、猪腩整块放水里煮熟透，用筷子扎进肉的最厚部位不出血水为熟，约煮50分钟，肉的厚度不同煮的时间也不同。熟后，把肉拿出来滤干水分，用筷子在皮上扎洞，越多越好，待用。
2、荔浦芋头去皮，对半切开，再切成10毫米的厚片，成半月型，待用。
3、酸菜洗净后，用手挤干水分后切成丝，起锅，中火再把酸菜炒干水分，待用。
二、油炸工序
1、热油，（把干筷子竖放进油里，看到筷子边上冒泡，此油温为合适），调中火，把猪肉（皮向下）放进油锅炸至金黄色捞出，此步骤一定要小心，肉放进油锅后马上盖上盖子，以免造成烫伤，待劈啪声没有时，可打开盖子查看。肉皮呈金黄色即可。凉后切成和芋头相似的大小。
2、接下来用余油再炸芋头，表面微金黄色即可。
三、摆盘
1、拿一大碗，一块肉、一块芋头相间地放进大碗里，肉皮朝下，摆完一层即可。
2、把配料准备好另放一碗里混合，均匀地淋在猪腩和芋头的上面。
3、剩余的空间用炒干水分的酸菜铺满。
四、蒸
把摆好盘的这一大碗放进高压锅中火蒸40分钟。
五、上菜
把蒸好的扣肉取出，用一碗口比它大的干净碗盖在上面，两手合拿紧两碗底，迅速地把蒸好的肉反扣在盖碗上，名为——扣肉。吃时肉和芋头一起夹，一点都不腻，我最喜欢吃还是里面的酸菜！
请两位得奖主将你的姓名邮寄地址发到我邮箱：maomaomom_ad@hotmail.com
恭喜得奖者，谢谢所有亲们参加。
小时候，有肉吃就不错了，更不要说鸡，只有等到大年三十才能吃上。每年三十，一大早起来，就盼着那碗香菇木耳炒土鸡。现在，虽说已不再是愁吃的年代，但这道年夜菜却一直延袭了下来，虽然再也吃不出小时候的味道，但还是好吃。
食材：土鸡一个切成小块。香菇和木耳各15－20朵，冷水泡发。青辣椒4－5个切成滚刀片，姜蒜少许，玉米油二大匙，盐适量，老抽酱油一大匙，水三杯。
做法：
1.热锅下油，大火爆香姜蒜。
2.放入鸡块大火翻炒，至水分收干。
3.加入香菇木耳辣椒翻炒2－3分钟。
4.加入盐酱油和水，大火烧开，盖上锅盖，转中小火，焖－小时左右，揭盖，转大火收干汤汁既成。
今年打算做鲳鱼 用捷赛的锅做，简单又好吃。
1. 鱼身划三刀；用姜丝、葱段、料酒腌10分钟
2.
a. 锅内倒入油，放入葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、八角；
b. 放入腌渍好的鲳鱼、糖、酱油、料酒、盐以及水；
c. 盖上锅盖，按下[鱼]键，启动自动烹饪程序。
出国比较早 记得小时候吃年糕。 出国后还是看毛毛妈的方子做年糕。 很适合聚会的甜点。
我妈过年一定做酸菜炖血肠
材料：酸菜，五花肉，血肠，粉条，油，葱姜蒜，大料，干辣椒，盐和高汤
做法：
1．先把煮好的五花肉用干辣椒，大料炒一下
2．再放入切好的东北酸菜（自己家积的最好）翻炒
3．放些高汤或热水。开锅小火炖15分钟
4．再放入切好的血肠块，还有泡过的粉条。再炖15分钟左右
5．出锅前，放些盐，撒上些葱花即可
祝大家新年好！