【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

毛毛妈厨房推出【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

为了庆祝2016农历新年,毛毛妈厨房推出InstantPot最新款智能电压锅大奉送!

谢谢InstantPot的老板为活动提供2个最新款的Instant Pot Smart Bluetooth-Enabled Multifunctional Pressure Cooker 本款在Amazon上卖$179.95USD

想参加这次活动的网友们,请在这个帖子后面的留言处留言,并且分享你们家团圆饭餐桌上的一道传统菜式,请写上做法与大家分享。

两位得奖主名字将在留下团圆饭菜谱的亲里抽取,InstantPot公司会免费将多功能智能电压锅寄给你。请注意这次活动只限在美国各州(不包括Hawaii and Alaska)和加拿大,活动到2月4号截止。2月5号宣布得奖主名单啊。

 【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

心动不如行动,亲们快来参与吧!

这次活动的得奖者是:

1. caiyeyu, 分享了辣白菜。

说起家里的年菜,最先想起的居然是那道老妈拿手的辣白菜。大鱼大肉之后,一碟清爽的小菜让人从胃到心都熨贴起来。
做法,大白菜洗净,切成约五厘米长一厘米宽的条,开水分批汆烫,沥干净水,盛入带盖的盆中。按3:3:1加酱油,醋,糖。然后热锅小火烧油,油热后先炸香花椒粒,捞出不用,再放入两个红灯笼辣椒。炸出香味后连油带辣椒浇到白菜上。趁热盖好盖子,等凉透了,菜也腌入味了,就可以食用了。味道丰富,口感爽脆,是我们家逢年过节的必备。

2. Wen Ruan, 分享了扣肉。

我们南方人过年的大菜之一
扣肉
具体做法
主料:猪腩半块约600克,荔浦芋头半个约500克,酸菜约400
配料:姜丝,蒜蓉各少许,腌制过的青柠檬半个切丝(没有可用醋代替),糖两大匙,盐适量,酱油一大匙,红腐乳一个,料酒少许,八角半个
一、先把主料预处理
1、猪腩整块放水里煮熟透,用筷子扎进肉的最厚部位不出血水为熟,约煮50分钟,肉的厚度不同煮的时间也不同。熟后,把肉拿出来滤干水分,用筷子在皮上扎洞,越多越好,待用。
2、荔浦芋头去皮,对半切开,再切成10毫米的厚片,成半月型,待用。
3、酸菜洗净后,用手挤干水分后切成丝,起锅,中火再把酸菜炒干水分,待用。
二、油炸工序
1、热油,(把干筷子竖放进油里,看到筷子边上冒泡,此油温为合适),调中火,把猪肉(皮向下)放进油锅炸至金黄色捞出,此步骤一定要小心,肉放进油锅后马上盖上盖子,以免造成烫伤,待劈啪声没有时,可打开盖子查看。肉皮呈金黄色即可。凉后切成和芋头相似的大小。
2、接下来用余油再炸芋头,表面微金黄色即可。
三、摆盘
1、拿一大碗,一块肉、一块芋头相间地放进大碗里,肉皮朝下,摆完一层即可。
2、把配料准备好另放一碗里混合,均匀地淋在猪腩和芋头的上面。
3、剩余的空间用炒干水分的酸菜铺满。
四、蒸
把摆好盘的这一大碗放进高压锅中火蒸40分钟。
五、上菜
把蒸好的扣肉取出,用一碗口比它大的干净碗盖在上面,两手合拿紧两碗底,迅速地把蒸好的肉反扣在盖碗上,名为——扣肉。吃时肉和芋头一起夹,一点都不腻,我最喜欢吃还是里面的酸菜!

请两位得奖主将你的姓名邮寄地址发到我邮箱:maomaomom_ad@hotmail.com

恭喜得奖者,谢谢所有亲们参加。

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83 Responses to 【InstantPot最新款智能电压锅】新年大礼包

  1. Jing says:

    来美国以过年就基本上吃火锅。 方便快捷 而且大家围着火锅一边吃一边聊天吃的很舒服。 如果是麻辣锅就配蒜蓉香油,如果是清汤锅就配芝麻酱韭菜花和腐乳汤。

  2. Michelle Fan says:

    我家的过年菜一定少不了熏鱼在大陆是用草鱼,美国没有,我一般会用catfish,先切1cm左右大小的厚片,放入用老抽+料酒+葱段+姜片中腌制3-4小时,然后起大油锅炸,另外再准备一卤汁(冰糖+料酒+八角+姜片+葱段一起煮成浓稠汁),然后把炸
    好的鱼放进卤汁中,最后捞出鱼块就好了。

  3. caiyeyu says:

    说起家里的年菜,最先想起的居然是那道老妈拿手的辣白菜。大鱼大肉之后,一碟清爽的小菜让人从胃到心都熨贴起来。
    做法,大白菜洗净,切成约五厘米长一厘米宽的条,开水分批汆烫,沥干净水,盛入带盖的盆中。按3:3:1加酱油,醋,糖。然后热锅小火烧油,油热后先炸香花椒粒,捞出不用,再放入两个红灯笼辣椒。炸出香味后连油带辣椒浇到白菜上。趁热盖好盖子,等凉透了,菜也腌入味了,就可以食用了。味道丰富,口感爽脆,是我们家逢年过节的必备。

  4. LUCY says:

    看评论我居然看饿了。。。。我们家要煎焖子!

    毛毛妈是南方人可能不这么吃哈,待我来给你细细的描述一下!

    焖子其实就是用淀粉做的跟凉皮很像但有不是凉皮的东西,有的人家里有绿豆淀粉,但是我家都是用红薯淀粉,因为北方红薯淀粉更便宜。。。具体做法其实跟凉粉差不多,都是淀粉加水加盐搅拌凝结成块。但是我家的做法不一样哦,我们家里加的不是水,是整只鸡炖出来的高汤,因为里面会有些碎肉,这样在淀粉凝结成块的时候就会包在里面了。加入鸡汤之后根据自己的口味加一点酱油,盐,糖,然后等焖子冷却。一次吃不完就可以冻起来下次吃!吃的时候煎一下简直棒极了!每次爷爷做的时候我都要站在厨房里偷吃!!因为家里狼很多,不偷吃就抢不过他们了!我们家奉行的是饭桌上无父子!!

    爷爷做的焖子可好吃了,可惜再也吃不到了。

    详细做法如下:
    1.按照1:5的比例准备红薯淀粉和鸡汤 同时把酱油和盐糖准备好,1Tsp酱油,1/2 Tsp盐【可以按照自己的口味调整】1tsp糖
    2. 按照1:1的比例混合鸡汤和淀粉,把剩下4份的鸡汤烧开。
    3. 加入酱油,盐糖和混合汁
    4. 加入淀粉和鸡汤的混合汁
    5. 不断的搅拌,直到起泡 看不见淀粉为止
    6. 起锅,冷却焖子
    7. 稍稍的倒一点点油,煎一下。
    8. 吃不了的可以冻在冰箱里哒

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