三珍土豆饼
by 毛毛妈
外酥里嫩，很香口。
用料:
1：土豆5个500克。
2：香菇5朵，水泡软，洗净切丁。
3：虾米3大匙，水泡软，洗净切小丁。
4：小干贝2大匙，水泡软，洗净揉成丝。
5：麦澄粉4大匙，盐3/4茶匙，绍酒1大匙，鸡粉1/3茶匙（可省），十三香粉1/3茶匙。
6：葱花3大匙，姜末2茶匙，香油2茶匙。
7：菜油或玉米油5大匙。
做法：
土豆去皮洗净切片（图A），放入小锅里加水1杯（图B），大火煮滚调中小火焖煮8分钟，泌去多余的水，用勺压成土豆泥（图C）。然后加入所有5料（图D）拌匀，然后放入香菇丁，虾米丁，干贝丝及6料（图E），用勺搅拌均匀成馅（图F）。
不沾锅，置炉上开中火，加2.5大匙油，用一汤勺沾下油取一份土豆馅，反复与左手掌和勺之间搓成丸子后压成3厘米直径0.6厘米厚的饼，放入油里（图G），煎子两面金黄色捞出（图H），即可趁热食用。
5： 毛毛妈你好 麦澄粉 和十三香粉在英国超市有的买吗 英语应该是怎么拼 不好意思 因为很少做饭都不知道什么是十三香粉 最近看了毛毛妈的网站 开始迷上做点心了 谢谢你
麦澄粉在华人超市可能有，不过十三香粉就不一定了，不行放些白胡椒粉吧。
哦 谢谢有空要学学
一时不知去哪里买这个麦橙粉，请问是否可以用玉米淀粉代替麦橙粉呢？
中国超市有卖，可以用普通面粉。
好的，明白了，谢谢毛毛妈
十三香粉可以用五香粉代替吗？
没有就放些胡椒粉吧。