不用油炸也好吃–生煸茄子

不用油炸也好吃生煸茄子

 

by 毛毛妈


我们家LD很喜欢吃茄子。这个生煸茄子不仅可以少放油,而且成品油亮又好味,大家不妨试试。


1139 不用油炸也好吃  生煸茄子

用料:

1:茄子3条325克,去蒂洗净备用。

2:橄榄油2大匙,盐1/3茶匙,万字牌生抽酱油2茶匙,糖1/2茶匙。

3:红色或橘红色柿子椒25克,切丝。

4:葱花1茶匙,香油1茶匙,鸡粉1/6茶匙。

做法:
茄子滚刀切块(图A),放到水里泡洗一下(图B)。

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不粘锅
,置炉上开大火,放入橄榄油2大匙,将泡水的茄子沥水(图C)后,放入锅里快速翻炒几下(图D),火稍调小些,放入2料里的盐炒至茄子软身(图E),接着放入剩余2料和柿子椒丝,炒干汁后(图F),放入4料兜抄均匀即可出锅。

爱心分享:

1:要想茄子不吃油,关键是先放水里泡,沥水后即刻下锅,这样茄子外表有一层水,油吃不进去,健康美味。

2:做这个茄子最好用不粘锅,这样生煸过程中不会粘锅。

 

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16 Responses to 不用油炸也好吃–生煸茄子

  1. Pingback: dultogel com

  2. That is puzzling when viewed by the lens of normal macroeconomic concept, which means that real returns on capital should be extremely correlated with real curiosity rates.

  3. Pingback: ufa191

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