主食面的分类

69 Responses to 主食面的分类

1. holly says:

   03/30/11 Wednesday at 11:11PM

   毛毛妈，我想炸油条，可是找不到您的方子，您能告诉我该怎么做吗？

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   • 毛毛妈 says:

     03/31/11 Thursday at 06:57AM

     http://maomaomom.com/?p=618

     用这个。

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2. 为食小猪宝 says:

   03/31/11 Thursday at 09:09PM

   毛毛妈, 我是个面食新手,想包包子很久了,可一直不敢尝试发面的东东.昨晚因为有包饺子剩的馅,于是鼓足勇气决定尝试包子.可面好象没太发起,LG说像蒸饺,而且我不太会折包子的皱,想请叫你这位高人指点指点.(嘿嘿,我是你的粉丝!)
   我和面的方法是: 先用150ml左右的温milk融大约3.5g的yeast, 然后加到200g的all-purpose flour中,和好后,放入开着烤箱灯的烤箱中,盖上湿布,大约1个半小时.我感觉面团有发胖,用手指压下去面有回弹.可之后干面时发现面有些硬.
   多谢,多谢了@_@

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   • 毛毛妈 says:

     04/01/11 Friday at 09:52PM

     面团要发到2倍大，可能你的Yeast失效了？

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3. 为食小猪宝 says:

   04/05/11 Tuesday at 12:21AM

   不应该呀,我新开的一盒yeast. 方法对吗?我下次在试试吧!
   毛毛妈,你有如何折包子皱的贴子吗?
   嘿嘿,比较笨的我…

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4. 毛毛妈 says:

   04/05/11 Tuesday at 07:31AM

   为食小猪宝: 看这个视频。

   http://maomaomom.com/95/

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