咸水角

咸水角

by 毛毛妈

咸水角是广东名小吃之一,外皮甜馅鲜香,是我们家很喜欢广式早茶之一。今天试做了咸水角,虽然有的材料没有,但加了些替换的材料,也非常好吃。

咸水角3 咸水角
用料:
皮料:
1:糯米粉 (Glutinous rice flour)200克,麦澄粉(Wheat starch)50克,白粘米粉(Rice Flour)50克,白糖1/2杯有110克。
2:开水250克(差不多1又1/4杯),玉米油2大匙(有猪油最好用猪油)。
馅:
3:猪里脊肉150g,洗净切小粒,金兰老抽酱油1.5茶匙,生粉2茶匙,水1大匙。
4:冰冻笋60克洗净切丁,有新鲜笋就更好了。干虾米3大匙,水泡软切小粒。
5:葱花3大匙,盐3/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,五香粉1/4茶匙,糖1.5茶匙,金兰老抽1大匙,水1大匙。
6:生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀,香油1大匙。
7:鲜鲜山药120克,去皮洗净切小粒。
其他:
7:玉米油适量。
注:1大匙=15毫升,1茶匙=5毫升。
做法:
馅:肉丁加上1料中的酱油,生粉和水(图A),用手抓捏1-2分钟腌20分钟,如是时间允许,冰箱保湿过夜更好。
不沾锅放橄榄油2.5大匙,置炉上开大中火,放入葱花,虾米粒和笋丁炒香(图B),然后放入肉丁炒散,接着放入所有剩余5料中的调料(图C),然后倒入生粉水及香油兜匀出锅。冷凉后放入山药粒拌匀成馅(图D)
咸水角2 咸水角
皮:取一盆,放入所有1料拌匀(图E),开水加上油拌匀(图F),然后倒入面粉里,用筷子搅拌(图G)均匀。将面团放入涂了油的玻璃盘里(图H),盖上保鲜膜,微波炉里叮3分钟至熟(I),保湿冷至不烫手。然后加1大匙玉米油揉匀面团。
咸水角:案板上撒点干糯米粉,面团分成16小块(注意暂时不用的盖上保鲜膜保湿),每份擀成中间稍厚周边薄9厘米直径的皮,加2-3茶匙馅料(图J),对折捏紧边(图K)。中号锅放大半锅油,中火(电炉6)烧热油,放入咸水角炸黄(图L)即可捞出沥油,趁热食用。
3318719705 72432e52d3 o 咸水角

 

pf button big 咸水角

You might also like:

This entry was posted in 文章 and tagged . Bookmark the permalink.

19 Responses to 咸水角

  1. N品ブランドコピー通販専門店
    ルイヴィトン、シャネル、グッチ、
    ロレックス、バレンシアガ、エルメス)、
    コーチ、ブラダ、クロエ大激売中
    ブランド腕時計、バッグ、財布、小物専売店

    日本には無い商品,日本では高価な商品,
    弊社のない商品,取引先を代理して製造会社を連絡することができる.
    弊社長年の豊富な経験と実績があり.
    輸入手続も一切は弊社におまかせできます.ご希望の商品を責任を持ってお届けします.

  2. ルイヴィトン 財布
    一番人気のセレブ贅沢屋です。
    多くの人々は利用しているファッションの専門店です。
    ルイヴィトン、シャネル、エルメス、グッチ、コーチ、バーバリー、プラダなどの海外有名なブランドが取り揃えます。バッグ、財布、小物、アクセサリーなどアイテムが品揃えです。超人気の新作商品は全て半額でセール。
    ファッションにこだわった貴方は絶対にお見逃してはいけないお店です。
    自分に合う一つは簡単に見つかります。
    ぜひ当店でショッピングをお楽しみください。

  3. 最高レベルスーパースーパーコピー品通信販売
    スーパースーパーコピー専門店!業界より高級製品をご提供する。当サイトに取り扱っていない
    最高品質スーパーコピーしかお出しいたしません!
    コピーブランドもお取寄せ可能!
    お探しのスーパーコピー商品がございましたら、いつもお気軽に!
    までお問い合わせください。
    店舗名/会社名 東京都スーパーコピー通販社
    営業時間:ご注文は365日年中無休承ります。

  4. Zynga Poker says:

    Dementia patients admitted to hospital in England play “Russian roulette” with their health, a charity is warning.
    Roulette is an intriguing recreation that is played all through the world.

    The programming clearly shouldn’t be random which takes away a few of the fun of
    the sport Be aware: After reading many different critiques I realized it’s not me.
    So my household plays the sport just a little otherwise
    than the opposite answer. Torn trainers and little black footwear ripped in two were caught in darkish pools of congealed blood.

    I’ve come across two sorts of solo video games: those emphasizing story-creation and those emphasizing mechanics or mapping.

    Slightly than you the only real participant responding to different player’s actions,
    as a solo player you use some prompts, sometimes generated by
    dice rolls or cards and the like, because the seed
    to spark the following part of the story. It is a modification of a previous
    solo ttrpg sport referred to as Alone Among the Stars but I
    didn’t find that theme as compelling. There isn’t a card game referred to as og.

    Syrians dwell, day in, day out, with gnawing questions to which there are not any solutions, no assurances that life will quickly be any
    totally different. Round $30 for a 60 day recreation card.

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注