奶香枣泥小馒头
作者：毛毛妈原创
这是个中式甜点，请客时上一盘不错噢。
用料:
1：中筋面粉(All purpose flour) 3又1/4杯，面是从面粉袋里直接舀的，没筛过，加泡打粉（Baking Powder）3茶匙，脱脂牛奶粉1/4杯，糖1/2杯拌匀。
2：牛奶1又1/2杯微波炉你加热50-60秒后加糖1大匙，快速发酵粉(yeast) 3茶匙，面粉2大匙搅拌均匀，静置10分钟。
3：枣泥馅适量，豆沙的做法见枣泥红豆年糕。
做法：
盆内放入中筋面粉，泡打粉和糖拌匀后加入2料揉成大块面团，再倒入15毫升玉米油揉成软面团。放在暖和的地方保湿保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成20小块，每份擀成饼皮，加1大匙馅料收口，放案板上用两手来轻擦揉成馒头。将做好的馒头坯放入铺了层纸巾的烤盘上见图，放入烤箱内醒30-60分钟（冬天可开灯保暖）。
蒸锅里加冷水、铺湿布，再将醒好的包子坯放入。置炉上开大火，蒸至上气，大火蒸12分钟，转中小火（电炉放4档）蒸3分钟，小火再蒸2分钟。离火等3分钟再揭盖。
萱软可口，枣香加奶香，非常香。
还做了几个没馅的，沾炼乳吃非常棒。
毛毛妈， 枣泥的做发的 link 打不开呢。。。
对不起，待会儿去看看。
Hi, Master:
Why My little buns a bit wellow?
You may used Baking soda instead baking powder?
毛毛妈你好，非常感谢你提供的这么多好配方，我也试着做了几个都不错，但这个奶香枣泥小馒头的配方一共才放1/2杯牛奶和15毫升玉米，面都搅和不开呀，是不是少什么了？还有你说的“中筋面粉(All purpose flour) 31/4杯”的意思是不是3杯+1/4杯的面粉，谢谢！
你少看了1杯+1/2杯。
无意中看到你的博客，那些食物好精美哟！请问你在配方中说的杯是什么样子的杯？茶勺又是好大的呢？你推荐的那个称可以在不同剂量单位自行换算吗？
谢谢。1杯=240毫升，1茶匙=5毫升，1大匙=15毫升。