奶香枣泥小馒头
作者：毛毛妈原创
这是个中式甜点，请客时上一盘不错噢。
用料:
1：中筋面粉(All purpose flour) 3又1/4杯，面是从面粉袋里直接舀的，没筛过，加泡打粉（Baking Powder）3茶匙，脱脂牛奶粉1/4杯，糖1/2杯拌匀。
2：牛奶1又1/2杯微波炉你加热50-60秒后加糖1大匙，快速发酵粉(yeast) 3茶匙，面粉2大匙搅拌均匀，静置10分钟。
3：枣泥馅适量，豆沙的做法见枣泥红豆年糕。
做法：
盆内放入中筋面粉，泡打粉和糖拌匀后加入2料揉成大块面团，再倒入15毫升玉米油揉成软面团。放在暖和的地方保湿保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成20小块，每份擀成饼皮，加1大匙馅料收口，放案板上用两手来轻擦揉成馒头。将做好的馒头坯放入铺了层纸巾的烤盘上见图，放入烤箱内醒30-60分钟（冬天可开灯保暖）。
蒸锅里加冷水、铺湿布，再将醒好的包子坯放入。置炉上开大火，蒸至上气，大火蒸12分钟，转中小火（电炉放4档）蒸3分钟，小火再蒸2分钟。离火等3分钟再揭盖。
萱软可口，枣香加奶香，非常香。
还做了几个没馅的，沾炼乳吃非常棒。
毛毛妈,
那个红豆枣泥链接还是不能用.另外我儿子对牛奶过敏,我想用coconut milk 代替牛奶可以吗?谢谢你.很喜欢你的菜谱.加油啊!
红豆枣泥链接：http://blog.wenxuecity.com/myblog/9747/200701/20063.html
你也试试用almond milk 代替牛奶
你好,我已依照你的方法整了,成功了,很高興!但我想多點奶味,可否加多些牛奶呢?另外你教的方法為何不用篩麵粉呢?
謝謝
篩麵粉更均匀，可以做。
这个方子很靠谱! 我做的是花生芝麻馅，蒸出来松软可口，又带一点点韧性，口感很好。谢谢分享!
不谢～
毛毛妈，你用的是什么牌子的面粉呀?
我一般用Robin hood