【家常肉饼】
MaomaoMom/毛毛妈
加了红葱头做的馅, 汁水非常多, 领导说是爆浆肉饼, 皮薄馅满, 非常好吃. 大家试试吧.
用料:
面团：
1: 中筋面粉(All purpose flour) 1.5杯（240克，面没筛过，是从面粉袋里直接舀的）；
2: 开水1/2(120克), 冷水1/4杯(60克)
3: 牛油果油 或其他的油2茶匙;
4：油酥: 玉米油2大匙（25克），中筋面粉4大匙（40克）拌匀成油酥
馅：
5：瘦肉馅200克;
6：红葱头2个(120克), 葱1根;
7: 香油 2茶匙, 头抽酱油1大匙, 老抽酱油1大匙, 生抽酱油1大匙, 蚝油1大匙, 盐1/6茶匙, 黑胡椒粉1/4茶匙, 鸡粉1/4茶匙, 生粉或玉米淀粉1.5茶匙, 水2大匙;
其他材料：
8: 牛油果油或其他油2大匙, 用来煎饼.
注：1大匙=1tbsp=15毫升，1茶匙=tsp=5毫升，1杯=1cup=240毫升。
以上材料做10个肉饼。
做法:
1、面团: 将2料里的滚开水缓慢倒入1料面粉中，一边用筷子不断搅拌成块状加入2料里的冷水和成软面团(图1)。倒入2茶匙油，揉成光滑面团(图2), 盖上湿布或保鲜膜醒1-2小时。
2、馅: 红葱头剥去老皮水冲洗后切细丁(图3). 葱也去根洗净切葱花. 将肉馅及所有5-7料放一盆里(图4), 顺一个方向搅拌100次至馅粘稠赏金待用.
3、案板和手上涂些油，将面团揉成长条,分成10个剂子(图5). 每个擀成10厘米宽30厘米长饼皮, 放上2-3大匙肉馅在一端(图6), 面皮其他部分均匀涂上1/10的油酥. 从左向右卷起(图7),收口包好(图8), 稍微压扁做好肉饼.
4、不粘锅开中小火，加2茶匙油（可以不加油）,放入5个肉饼(图9), 煎黄一面，翻转身(图10)。再煎黄即可出锅。非常好吃啊。
しかし、密貿易が増加したため、長崎奉行所では中国人の居住地区も制限することになり、1688年長崎郊外にある十善寺郷に幕府が所有する御薬園の土地で唐人屋敷の建設に着手し、翌年完成した。最終更新 2024年10月27日 (日) 10:27 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。 『令和4年における外国人入国者数及び日本人出国者数等について』（プレスリリース）出入国在留管理庁、2023年3月27日。本邦における不法残留者数について – 平成23(2011)年1月1日現在, 法務省入国管理局, 平成23（2011）年4月5日.
ひろいき村』以降、1年以内で終了していたが、当番組は2020年10月で3年目に突入した。土曜19時台の枠で3年目以降も放送が継続されるのは『リアルスコープ』以来となる。 センターステージでの挑戦終了後は阻止できた場合、賞金5000円獲得となる。 チャレンジャーが正解すれば勝利となる。 チャレンジャーが5問連続正解できれば「GRAND SLAM」となり、賞金100万円が入ったアタッシェケースを獲得。 ただし、敗北の場合は賞金は無し。逆にブロッカーへの敗北、誤答、問題をスルーした場合は敗退・各問題を「ステージ」と称し、1st〜4thおよびFINALの5段階に分けられ、最初から99人全員が起立し解答権がある状態でスタートする。